Dolmasi

Mahir, işinin ehli bir lokanta

Anadolu mutfağının lezzetlerini aslına en uygun haliyle hazırlayan, lahmacununun, içliköftesinin, Antep yuvalamasının şöhreti kulaktan kulağa yayılan Mahir Lokantası’nın ikinci şubesi Beyoğlu’nda açıldı. Bu hafta açılan yeni şube arı kovanı gibi işliyor. Mahir Nazlıcan “İşin sırrı esnaflıkta” diyor.

Baharın eşlikçileri

Çeşit çeşit taze otlar ve enginar mutfağımızda misafir şu sıralar. Birbirinden lezzetli yemekler yapmamıza imkân veren bu ürünler doğru kullanıldığında tabaklara sınıf atlatıyor. Lezzetli Hayat yazarımız Gülay Barbaros Altan “Ben bahara bahar demem evde taze bakla, taze enginar, şevketibostan, ısırgan pişirmedikçe” diyor.

Yazın fragmanı Alaçatı’dan

Yılın o vakti geldi, Çeşme’nun ünlü Alaçatı Ot Festivali’nin 14’üncüsü 17-20 Nisan’da. Perşembe günü başlayacak etkinliğe yolu düşeceklere eğlenceden konaklamaya çeşitli önerilerin olduğu bir rehber hazırladım. Festivalden yeni havadisleri de ekledim.

Yemenli Husiler 9 ABD İHA'sını düşürdü: 'Karşı koymaya devam edeceğiz'

Yemen'deki İran destekli Husiler, ABD ordusuna ait bir MQ-9 tipi insansız hava aracını (İHA) düşürdüklerini duyurdu. Husilerin Askeri Sözcüsü Yahya Seri, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada bu İHA'nın son 10 günde düşürülen üçüncü MQ-9 olduğunu belirtti.

İzmir'deki elektrik faciasında 2 kişi hayatını kaybetmişti... İnanç Öktemay'ın ailesi şikayetinden vazgeçti

İzmir'de sağanak sırasında sokakta yürürken elektrik akımına kapılan İnanç Öktemay (44) ve Özge Ceren Deniz'in (23) ölümüne ilişkin 11'i tutuklu, 42 sanığın yargılandığı davada Öktemay'ın ailesi şikayetinden vazgeçti.

Kartalkaya faciasında bilirkişi raporu hazırlandı

Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi'nde 78 kişinin hayatını kaybettiği Grand Kartal Otel yangınına ilişkin bilirkişi raporu hazırlandı.

Kartalkaya'daki otel yangınına ilişkin bilirkişi raporu hazırlandı

Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi'nde 78 kişinin hayatını kaybettiği Grand Kartal Otel yangınına ilişkin bilirkişi raporu hazırlandı. Raporda, özellikle yangının çıkmasında, büyümesinde ve yangın önlemlerinin alınmamasında otel sahipleri ve yönetim kurulu üyeleri, otelin işletmesinden sorumlu genel müdür ve sıralı yetkili yöneticileri, iş sağlığı ve güvenliği uzmanları, LPG tesisatında ihmalleri gerçekleştiren yetkili ve sorumlular birinci derecede asli kusurlu bulundu.

Ramazana geleneksel mutfaklar yakışır...

Her zaman dillendirdiğim gibi gösterişli iftar sofralarının ramazan ayının anlamına ters düştüğünü, büyük bir israf olduğunu düşünürüm.

Belçika sığınmacıları sosyal medyadan caydıracak

Belçika, uluslararası koruma başvurusu yapmak isteyenleri caydırma amaçlı yayınlar yapmak için sosyal medya platformlarını kullanmaya başladı.

Uçakta ‘powerbank’ şarjı yasak

Güney Kore’deki A321 yangının arkasında, başüstü dolabındaki bir ‘powerbank’ mobil şarj ünitesinin patlaması çıktı. Bu olaydan sonra lityum pillerinden oluşan ‘powerbank’ların uçaklardaki güvenilirliği yeniden sorgulandı. Bazı havayolları bu cihazların uçaklarda şarj edilmesine hızla yasak getirdi.

Süriye’deki saldırılara Almanya’da protesto

Suriye’de Alevilere yönelik yapılan saldırılar, Almanya’nın çeşitli kentlerinde düzenlenen mitinglerle protesto edildi.

ABD’nin meşhur Lahana Bey’i

Hikmet Feridun Es, Hürriyet’in efsane savaş muhabiriydi. Eşi Semiha Es ile birlikte Kore Savaşı’nı en iyi takip eden gazetecilerdi.

Üzlemeli pilavdan çıktık yola...

Etli-sebzeli pilavlar tek tabakta pratik bir ana yemek oluyor ayrıca gözümüzü, karnımızı doyuruyor ve bence ramazana da çok yakışıyor. Geçen haftaki Şanlıurfa ziyaretimde ilk kez tattığım üzlemeli pilavdan ilham aldım ve tek tabaklık tarifleri bir araya getirdim.

2 koruyucu aile 4 kardeşe sıcak yuva oldu

Antalya'da gördükleri tedavilere rağmen çocuk sahibi olmayan Naile ve Rasim Buran ile çocuk sevgisini yeniden tatmak isteyen Gültaze ve Mustafa Karaman çifti, 6 yıl önce koruyucu ailesi oldukları 4 kardeşi sıcak yuvalarında sevgiyle büyütüyor.

İlk gördüklerindeki heyecanı anlattı... İki koruyucu aile, dört kardeşe sıcak yuva oldu: Çocuklarımızdan hiç farkları yok

Antalya'da gördükleri tedavilere rağmen çocuk sahibi olmayan Naile ve Rasim Buran ile çocuk sevgisini yeniden tatmak isteyen Gültaze ve Mustafa Karaman çifti, 6 yıl önce koruyucu ailesi oldukları 4 kardeşi sıcak yuvalarında sevgiyle büyütüyor.

Dünyanın en güzel Noel pazarları

Özellikle Avrupa’da yılın en büyüleyici zamanı Noel sezonu. Kış mevsiminin soğuk ama bir o kadar da masalsı atmosferi, şehirlerin sokaklarını bir ışıltıyla donatıyor. Hele Noel pazarları… Pırıl pırıl sokaklar, renkli çam ağaçları ve geleneksel süslemeler sadece Noel’in ruhunu yaşatmakla kalmıyor, geçmişle bugünün buluştuğu, eski gelenekleri anarak yeni anılar biriktirdiği eşsiz bir ortam da sunuyor.

‘Bu benim ustalık eserim’

Yemek yazarı ve şef Refika Birgül’ün Burak Arpak’la birlikte hazırladığı ‘Miras: Türk Mutfağı Teknikleri 1’, detaylı maddeleriyle Türk mutfağının zenginliklerini mercek altına alarak yemek kitabı olmanın ötesine geçiyor. Birgül “Ustalık eserim” dediği kitapta Atatürk’ün ‘Geometri’ kitabının mantığını benimsemiş.

Sivas kararı için onama talebi

Sivas’ta 2 Temmuz 1993’te yaşanan Madımak katliamı dosyanın firari üç sanığı yönünden yapılan yargılamada davaya bakan Ankara 1. Ağır Ceza Mahkemesi, 14 Eylül 2024’te “zamanaşımının dolması” nedeniyle davanın düşürülmesine karar verdi. 

'Biz ölsek de aşkımız yaşar' O korkunç kaza sevdiği kadını elinden almıştı… Kalbi bir daha hiç öyle çarpmadı

Hollywood’un sevilen oyuncularından biri son günlerde arkadaşlarını ve yakın çevresindeki sevdiklerini endişelendiriyor. İlerleyen yaşına rağmen çok sevdiği oyunculuktan kopmasa ve çalışarak kendini hayata bağlasa da halini görenler yine de onun için üzülmeden edemiyor…

Uzak Şehir'de Alya için artık gitmek daha zor…

Kanal D’nin reyting rekorları kıran dizisi Uzak Şehir, bu akşam yeni bölümüyle seyircilerle buluşacak. Paylaşılan yeni tanıtımda Alya’nın Cihan ve Deniz’i izlerken gözlerinin dolması, Alya'nın duygularının değişmeye başladığının sinyallerini veriyor.

Alya'nın duyguları değişiyor... Artık gitmek daha zor!

Kanal D’nin reyting rekorları kıran dizisi Uzak Şehir, bu akşam yeni bölümüyle seyircilerle buluşacak. Paylaşılan yeni tanıtımda Alya’nın Cihan ve Deniz’i izlerken gözlerinin dolması, Alya'nın duygularının değişmeye başladığının sinyallerini veriyor.

16 yaş altına sosyal medya sınırı gelecek mi? Ulaştırma Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, CNN TÜRK'te açıkladı

Ulaştırma Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, CNN Türk ekranlarında Fulya Kalfa'nın sorularını yanıtladı. 16 yaş altına sosyal medya sınırı düzenlemesine ilişkin de açıklamalarda bulunan Bakan Uraloğlu, "16 yaşının altındaki gençlerimiz çocuklarımız sosyal medyaya girmesinler istiyoruz. Niye? Gerçekten oradan çok fazla faydalanacakları şeyler yoktur. Hele hele Türkiye’de yakın geçmişimizle yaşanması bazı olaylar da bunu niye olması gerektiği noktasında bize bazı işaretler veriyor. İnşallah 2025 yılı içerisinde belli bir düzenlemeleri yapma ile ilgili bir çalışmamız gayretimiz var. " diye konuştu.

Hatay Akademi Senfoni Orkestrası’ndan konser

Hannover kentinde çalışmalarını sürdüren Doğu Akdeniz Aleviler Derneği yöneticileri Antakya’nın Müzikal Mirası: Antakyalı Hatay Akademi Senfoni Orkestrası’nın vereceği konsere herkesin destek vermelerini istedi.

Sözün bittiği yer...

Sanki mümkünmüş gibi milat kabul ettiğimiz her yeni yıla umutla gireriz. İster bireysel ister toplumsal olsun geçmişte yaşanan acı olaylar, bizi mutsuz eden durumlar bir daha tekrarlanmasın deriz. Ama beklentilerimiz genellikle gerçekleşmez.

Zabıta memuru anlattı... İzmir'de 2 kişinin öldüğü 'elektrik akımı' faciasında yeni detay ortaya çıktı

İzmir'de sağanak sırasında sokakta yürürken elektrik akıma kapılan İnanç Öktemay (44) ve Özge Ceren Deniz'in (23) hayatını kaybetmesiyle ilgili 11'i tutuklu, 42 sanığın yargılandığı davada tanık olarak dinlenen zabıta memuru A.Ç., olayın olduğu gün yakın bir noktada başka birinin daha akıma kapıldığını ve polisi arayıp durumu bildirdiğini söyledi.

Hahambaşı, FETÖ elebaşına vize mektubunu FBI’a iletmişti

DÜN Türk bayrağına sarılı tabutuyla cenaze töreni sonrası defnedilen Türkiye’deki Yahudi Cemaati Hahambaşı İshak Haleva’nın adını ne zaman duysam, FETÖ elebaşı Gülen’e ABD vizesi için kapısına gelen FETÖ’cülerin verdiği referans mektubunu FBI’a ulaştırması gelir.

Bottrop’ta yangın: 2 kişi öldü 9 kişi yaralı

Almanya’nın Kuzey Ren Vestfalya (KRV) eyaletindeki Bottrop kentindeki bir binada meydana gelen yangında 2 kişinin öldüğü, 8 bina sakini ve bir itfaiyecinin yaralandığı bildirildi.

TÜRK RESTORANLARINDA YENİ MENÜLER

Kışın gelmesiyle restoranların menüleri yenilendi. En çağdaş dokunuşlar ise Türk mutfağını temsil eden mekânlarda karşıma çıktı. İşte kış menüsüne geçen ünlü Türk restoranlarına ziyaretlerimden gözlemlerim.