Cimdik Tatlisi Nasil Yapilir

Tereyağlı kıtır hamurun binbir şekli

Turta, tart, tartolet, kiş, pay, galette… Böyle arka arkaya sayınca pek mi yabancı geldi kulağınıza? Aslında aynı hamurun bazen meyveyle, bazen et ve sebzeyle, bazen de krema ve peynirle  doldurulmuş hali hepsi...

Kırmızısı, yeşili, sulusu, ekşisi... Sizin elmanız hangisi?

Binbir çeşit dokusu ve aromasıyla elmanın girmeyeceği tabak yok desem hiç de abartmış olmam. Tartı favorim ama sadece tatlısından bahsetmek de elmaya büyük haksızlık! Mutfaklarda meyve kullanarak yemek pişirmek sanki biraz unutuldu ama belirli kuralları hatırda tutarsak salatalardan ana yemeklere birçok tarife farklı lezzet katmanları ekleyebiliriz.