Butcha Steakhouse

Etiniz nasıl pişsin?

Kimimiz kesince suyu akan iri bir parça biftekten, kimimiz kemiğinden sıyrılan lokum gibi bir pirzoladan veya  köftesiyle fark yaratan burgerden vazgeçemiyor... İşin hakkını veren bir steakhouse’un etin en iyisini seçmesi ve onu doğru işleyerek servis etmesi gerekiyor. Ateşe hâkimiyeti, yanında sunduğu eşlikçileri ve ustalığıyla öne çıkan bu adresleri jürimize sorduk.

Altın gibi kızarsın, ısırınca çıtırdasın!

Tavada pişen parmak kesim anne patatesi, bol yağda kızaran çıtır çıtır sokak versiyonu, tam sosa bandırmalık kabuklu iri elma dilimleri ya da incecik cipsi... Çocukluğumuzun vazgeçilmezi ‘köfte patates’ten hamburgere çoğu yemeğin en güzel eşlikçisi patates kızartmasının en iyilerini jürimiz seçti...

Butcha Steakhouse’dan ramazana özel menüler

Park Dedeman Levent’te yer alan İstanbul’un büyüleyici güzelliklerinin yanı başında barok tarzda dekore edilen Butcha Steakhouse, Ramazan ayına özel olarak hazırladığı menülerini misafirlerin beğenisine sunuyor.

Et yemeye doyamayacağınız steakhouse mekanları

Türk mutfağında kebabın yeri her zaman ayrı olmuştur. Hatta Türkiye denince akla ilk kebap gelir. İskenderler, köfteler, Adanalar, Urfalar… Fakat şimdi klasik kebap noktalarına alternatif bir akım var: Steakhouse mekanları! Özel yemlerle beslenen hayvanların en lezzetli yeri olan sırt kısmından hazırlanan etler kendine has yöntemlerle pişiriliyor. Bunu da yeni nesil et uzmanları yapıyor. Dumanı üzerinde steakler, parça etler, bonfileler ve çok tercih edilen burgerler! İşte Reztoran’ın sizler için seçtiği, İstanbul’daki 7 steakhouse adresi.

Patronlar balık avında

Patronlar balık avına çıkıyor. Cem Boyner, Gökhan Çarmıklı ve Uğur Işık’ın da aralarında olduğu iş dünyasının önde gelen isimleri, Alaçatı’da olta sallayacak.

Birincilik ödülüne kutlama

Dubai’nin en iyi steakhouse’çusu seçilen Butcha Steakhouse aldığı ödülü cemiyet hayatının, sanat camiasının ve iş adamlarının bir araya geldiği bir partide kutladı.

Turuncu gözlüklü adam 

Mustafa Koç’un cenazesinde turuncu renkteki ilginç gözlükleriyle dikkat çeken adam, sosyal medyada ses getirdi. 

Ankara’da etçiler, İzmir’de zincir kafeler

Geçen hafta İstanbul’da başlayan yeni sezon eğlence rotasında sırada Ankara ve İzmir var. Buram buram İstanbul havasının estiği bu iki şehrin gece hayatında yeni mekan az, taze kan malesef düşük.

AVANT-GARDE MUTFAĞIN TEMSİLCİLERİNİN YARATTIĞI LEZZET İKLİMİ

Anadolu’nun orta yerinde, binlerce yıllık tarihi mirasın kalbinde konuşlanan Ankara’nın ağırbaşlı görünümünün altında canlı kültürel hayat, otantik duraklar ve alternatif güzergâhlar yok değil.

En iyi 10 steakhouse

Geleneksel Türk mutfağının önemli yemeklerinden kebaplara alternatif bir tat var: Steak. Eskiden sadece yurt dışına çıkanların bildiği steak, hayvanın en değerli sırt kısmından çıkarılan etin özel olarak işlenip pişirilmesiyle hazırlanıyor. Bir süredir Türkiye’de de tanınıyor hatta ‘steakhouse’lara ilgi her gün artıyor. İşte jürimizin seçtiği Türkiye’nin en iyi 10 steakhouse’u

İsteyene Tomahawk Kaburga, iste(yeme)yene Ali Paşa kebabı

Açıkçası binanın ihtişamına bakıp, ürkerek gitmiş ve hesap pusulasında bol sıfırlı rakamlara kendimi hazırlanmıştım.