Bjorn Shen

İstanbul’un yüksek ateşine buyurun

Ünlü DJ’in doğum günü partisi... Singapurlu şefin konuk olduğu restoran... Yarı mutsuz insanların diyarında geçen yüksek enerjili gece... Ve dahası: İstanbul’un sosyal hayatı sonbahara yüksek ateşle girdi. Olup bitene buyurunuz...

Yemeklerimizi ve gastronomi kültürümüzü göstermek için...

Bu akşam Efendy İstanbul’da şef dostum Bjorn Shen ve ekibini ağırlıyoruz. Shen’in restoranı Artichoke, Ortadoğu ve Türk mutfağının Singapur’daki en iyi temsilcisi... Menüde yanık misolu humus, yeşil harisa karides, yenebilir saksı ve ördek pastilla gibi tatlar olacak; hepsini birlikte hazırlayacağız. Bu organizasyon önemli çünkü Türk mutfağının tanıtımı, yurtdışına gidip gastronomiye etkisi kısıtlı bürokratlara yemek vermekle olmaz sadece. Dünya çapındaki şeflere gerek burada, gerek kendi restoranlarında Türk mutfağından örnekler yaptırarak olur!