Bildircin Dolmasi Puf Noktalari

BILDIRCIN DOLMASI TARİFİ VE MALZEMELERİ: Bıldırcın dolması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kökeni Osmanlı saraylarına dayanan bıldırcın dolması yapımızor gibi görünse de evde de kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir yemek. Özel günlerde de rahatlıkla menünüzde yer verebileceğiniz bıldırcın dolması nasıl yapılır merak edenlere, işte bıldırcın dolması tarifi malzemeleri ve yapımı...

MUMBAR DOLMASI TARİFİ VE MALZEMELERİ: Mumbar dolması nasıl, neyden yapılır?

Mumbar dolması ya da bumbar dolması, koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolmadır. Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi'nin bazı illerinde yapılmaktadır. Yazın pek tercih edilmeyip, kışın daha fazla tüketilir. Peki, mumbar dolması nasıl yapılır? İşte, mumbar dolması tarifi ve malzemeleri...

KAVUN DOLMASI TARİFİ VE KOLAY YAPIMI: Osmanlı Mutfağından kavun dolması nasıl yapılır, hangi yöreye ait?

Osmanlı saray mutfağından kavun dolması MasterChef programı ile yeniden gündeme geldi. Kavun dolması Fatih Sultan Mehmet'in en sevdiği yemeklerden biri olarak biliniyor. Peki, kavun dolması nasıl yapılır, hangi yöreye ait? İşte, kavun dolması tarifi ve malzemeleri...

Kendi küçük lezzeti büyük: Bıldırcın dolması

Yaklaşık 700 yıl boyunca tarih yazan Osmanlı Devleti, hüküm sürdüğü dönem boyunca ünü sınırları aşan bir mutfak kültürüne de imza atmıştır. Atalarımızın çeşitli malzemelerle zenginleştirdiği Osmanlı mutfağı, eti yenen hayvanlardan oluşturulan yemeklere de ev sahipliği yapmıştır. Özellikle Osmanlı padişahlarının avlanmaya olan merakı, yaban ördeği ve bıldırcın gibi av hayvanlarıyla yapılan yemeklerin Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip olmasına neden olmuştur. Hatta Osmanlı döneminde Fatih Sultan Mehmet de sık sık ava çıkmış ve hizmetkarlarına bu av hayvanlarından yemekler hazırlatmıştır. Çoğu yemeğin ana malzemesini oluşturan kuşlar, böylece dilden dile dolanan şahane lezzetlerin de doğmasını sağlamıştır.

Bıldırcın dolması nasıl yapılır? İşte bıldırcın dolması tarifi ve malzemeleri

Saray mutfağından günümüz mutfağına kadar uzanan bıldırcın dolması, şık sofraların olmazsa olmaz lezzetlerinin başında geliyor. Hem göze hem de damağa hitap eden bıldırcın dolmasını ilk kez yapmak isteyenler, internette bıldırcın dolması tarifini araştırıyor. Peki, bıldırcın dolması nasıl yapılır? İşte, bıldırcın dolması tarifi ve malzemeleri.