Bir dünya markası Sipari hep zirvede

Kimle gittiysem, sahne, sanat, iş ya da medya dünyasından hangi dostumu götürdüysem ki aralarında balık restoranı sahipleri olanlar da var hepsinin ortak fikri, Sipari’nin bir dünya markası olduğu.
Bodrum, Antalya ve Kıbrıs ’da otelleri olan, üstelik de yemek işini çok iyi bilen bir büyüğüm Ergun Berksoy, dünyanın en iyi otellerinden birine sahip Les Ottomans’ın patroniçesi Ahu Aysan, İstanbul’un elitlerinden Selma Türkeş daha kimler ?
Bana göre Sipari’nin başarısındaki sır buranın patronu Mehmet Önen, kardeşleri ve 60 kişilik ekibi. Hepsi bir birinden güler yüzlü, çalışkan ve yaratıcı. Burada yediğiniz mezeleri bir başka yerde yeme olanağınız yok. İddia da edebilirim.

Rahatlık ve şıklık ön planda

Bir balık lokantası ya da restoranında benim aradığım ya tamamen salaş olacak ya da rahat ama şık ve sıcak. Merkez Sipari, Marina’da, şık ve rahat. Ama Hilton’un karşısında Gürel Tower’ın tepesinde yer alan şubesi olağanüstü şık.
Pazar sevgili dostlarım Nilgün Belgün, Ali Poyrazoğlu ve iki arkadaşını Gürel Tower Sipari’de ağırladım. Ali ve Nilgün, “Lütfen yaz biz böyle bir balıkçı daha görmedik ve buradaki mezeleri, tatlıları hiçbir yerde yemedik” dediler. Kışın da yazın da ayrı bir keyfi var her iki Sipari’nin. Gürel Tower’da Lounge Cafe, terasdaki bar, her iki yerde çocuklara özgü oyun alanları Sipari’yi farklı kılıyor.

Ne yemeli?

Mönüdeki başarıda Mehmet Önen’in damak tadı da önemli. Hoş iki senede 25 kilo vermiş. Ama bol ege otları, ızgara balık ve her gün 5 kilometre yürüyerek. Fakat her türlü soğuk, sıcak meze ve tatlıyı mutlaka azar da olsa tadıyor. Zaten mutfak şefi de kardeşi İbrahim Önen. Peki ne yemelisiniz? Balık pastırması havyar sütlük buğulama, balık kokoreci, sütlü balık, bademli dil mönüer, karidesli pazı sarma, Tatlılardan ise ıspanak, karpuz, kabak tatlısı ve de meyve-sebze cipsleri ile sakızlı muhallebi.
Müdavimlerine gelince; Cumhurbaşkanı Abdullah Gül, Tayyip Erdoğan, Aydın Doğan, Ertuğrul Özkök, Bülent Ersoy, Ajda Pekkan, Muazzez Abacı, Fatih Terim, Mahmut Özgöner, Yılmaz Erdoğan, Demet Akbağ, Şebnem Bursalı, Musavvat Dervişoğlu, Müjde-Kemal Çolak aklımda kalanlar.
Telefon: 0.232. 259.59.58 ve 441.71.71 www.sipari.com.tr

NOKTA

Karşıyaka Belediye’sinden Haber var

Çarşamba köşemde, Karşıyaka Nergiz 1775 Sokak’da üç aydır kapanmayan çukurdan söz etmiş tim. Bu çukur yüzünden büyük kazaların ortaya çıktığını yazmıştım. Karşıyaka’nın duyarlı Başkanı Cevat Durak aradı. Fen İşleri Müdürlüğü’nden ekipler adrese gitmişler. Sorumluluğun kendilerinde olmadığını söyledi. Büyükşehir Belediyesi Altyapı Koordinasyon Müdürlüğü, 1907 ruhsat nosu, 31 Mart 2010 tarihine kadar geçerli izni ile Gediz Elektrik tarafından Burak Elektrik’e yaptırılması gerekiyormuş. Büyükşehir Aykome Müdürlüğü, Gediz A.Ş’ye gereğinin yapılmasını söylemiş. Dilerim sorun ortadan kalkmıştır.

Bir Dakika

İzmir’de Eyvah Eyvah İvedik’i fena tokatladı

Kimse kızmasın. Küfür de etmesin lütfen.
Türk filmlerine gidemiyorum. Çoğu kez yarım bırakıp çıkıyorum. O da ayıp oluyor. ‘Mustafa’yı izlediğimde Can Dündar’dan nefret ettim. Zülfü Livanelli’nin ‘Veda’sı ise sen senaryosu çok zayıf, kötü bir belgesel. Hayatımda Recep İvedik’i ise hiç izlemedim. Zaten Şahan Gökbakar’ ı da antipatik buluyorum. Her ne kadar Hülya Avşar kendisine bayılıyorsa da , bu da benim keyfim. Bu arada Avrupa Yakası’nı da hiç izlemedim. Ata Demirel’in sahne şovunu da. Ama Demet Akbağ ’a bayılırım. Ailem, çevrem, evimdeki yardımcımdan, güvenlik görevlisinden, can dostum Besim’den, doktoruma varıncaya değin herkes ‘Eyvah Eyvah’ dan söz edince, gitmeye karar verdim. Araştırdım. Karaca, İzmir Sinemaları, Pier, Agora’daki gişelere sordum. Herkes ‘Eyvah’ dedi. Gittim. İzledim. Muhteşem. Bayıldım. Bence devamı gelmeli. Filmden çıkarken, genç bir izleyici yanındaki arkadaşına, “Ağbi ben Şahan’a hayrandım ama bu Eyvah Eyvah, Recep İvedik’e fena şamar attı” dedi. Bence de Eyvah Eyvah İzmir’i yıktı geçti. Kimse kusura bakmasın… Bu arada benden Demet’e bir öneri, bu birlikteliklerini sahneye de taşısınlar. Ortalık yıkılır. Demedi demeyin…

BENDEN DUYUN!

Süper Star Ajda Pekkan Mega Star’ı beğenmedi

Efendim geçtiğimiz bir hafta sonu Süper Star Ajda Pekkan, basın danışmanı Ethel, iki gazeteci dostuyla birlikte Atina’ya Anna Visi’ yi izlemeğe gitmişler. Davet, evlendikten sonra Atina’ya yerleşen sevgili Tanyeli’ den gelmiş. Son aylarla hayli yoğun çalışan Süper Star stresini atacağı ve keyifli bir hafta sonu geçireceği için çok mutlu gitmiş. Bir de Yunanistan’ın Mega Starı olan Anna Visi’yi de dinlemek istemiş. 6 yaşında Kıbrıs Konservatuarına giren Visi, 12 yaşında star olmuş. ‘Everything I Am’ adlı albümü ile de dünya çapında bir şöhreti yakaladı. Ama Anna Visi’yi bizim Süper Star’mız beğenmemiş ve Gazinoyu terk etmiş. Benden duyun istedim.