Yapımı için malzemeler

12 yumurta
6 yemek kaşığı un
1 tutam tuz

Şerbeti için:

4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yumurta tatlısı tarifi Nasıl yapılır?

Yumurtanın akını ve sarılarını iki ayrı kaseye ayırın.

Yumurta aklarını, kar haline gelip katılaşıncaya kadar çırpıcı yardımıyla çırpın. (Doğru kıvamı tutturduysanız tencereyi ters çevrirdiğinizde karışımın dökülmemesi gerekir.)

Diğer tabaktaki yumurta sarılarının içine bir fiske tuz koyup biraz çırpın.

Çırptığınız sarıları katılaşmış yumurta akına katıp iyice karıştırın.

Ardından yavaş yavaş un koyarak bir kaşık yardımıyla tek yöne doğru karıştırın.

Karışımı tereyağı ile yağladığınız tepsiye dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kapağını hiç açmadan 45 dakika pişirin. Afiyet olsun...