Prof. Dr. Berkan Reşorlu
Erdal Fernergiz
Savaş ÖZBEY
Son Güncelleme:
Soğan çorbası tarifi
Antioksidan etkisi yaratan soğanın lezzetli bir çorbasını hazırlamaya ne dersiniz?
- 4 - 6 Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 6 adet kuru soğan
- 6 dilim ekmek
- 1 su bardağı hazır çiğ krema
- 1 adet kesme şeker
- 2 paket et bulyon
- 3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Soğan çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Piyazlık doğradığınız soğanları sıvı yağ, karabiber, tuz ve kesme şekerle birlikte karamelize olana kadar karıştırarak kavurun. 3 bardak su ekleyip, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Et bulyon, tereyağı ve 3 bardak su ilave edin. 20 dakika daha kaynatın. Kremayı ilave edip, bir taşım kaynatın. Ocağı kapatın.
Kaselere çorbayı paylaştırın. Kızarmış ekmek dilimlerini çorbanın üstünü kapatacak şekilde koyun. Üzerine kaşar peynirini bolca serpin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10 dakika pişirin.