Erdal Fernergiz
Son Güncelleme:
Sebzeli kuskus çorbası tarifi
Bazen başlı başına bir öğün bazense güzel bir yemeğin başlangıcıdır çorba. İçinizi ısıtacak, hem sağlıklı hem de doyurucu çorbalar hazırlamak istiyorsanız haydi mutfağa.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- Yarım soğan
- 1 dal pırasa
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı zencefil
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı tavuk suyu
- Yarım limonun suyu
- 220 gram tavuk göğüs eti
- 1 çay bardağı kuskus
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Sebzeli kuskus çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Yemeklik doğradığınız soğan, ince doğradığınız pırasa, yarım ay doğradığınız havuç, küçük küp doğradığınız kereviz ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Zencefil ve zerdeçalı ekleyip aromaların kokusu çıkana kadar kısık ateşte sotelemeye devam edin.
Tavuk suyu, limon suyu, küp doğradığınız tavuk göğüs eti ve kuskusu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha pişirip ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.