Yapımı için malzemeler

500 gram siyah havuç
1 adet pancar turpu
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı bulgur
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Ilık klorsuz su

Şalgam suyu tarifi Nasıl yapılır?

Şalgam suyu için 5 litrelik bir turşu kavanozuna ihtiyacınız var.

Öncelikle şeker, tuz ve limon tuzunu kavanoza koyun ve ılık suyla karıştırın. Bulguru temiz bir tülbetten yapacağınız bir keseye koyun, ağzını kapatıp suya atın.

Havuçları soyup ince uzun doğrayın ve suya ekleyin. Pancar turpunu da soyup iri parçalar halinde kavanoza alın. Kavanozun boşluğunu ağzına kadar suyla doldurun. 2 günde bir kapağını açarak havalandırın.

Şalgam suyunuz iki hafta sonra içilebilir.