Salepli su muhallebisi tarifi

Orta boy bir tencerenin içinde pudra şekeri, nişasta, sıvı salep ve suyu karıştırarak, orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca hemen altını söndürün.

En fazla 20-25 santimetre çapında, kenarları yüksek bir kabın içini suyla ıslatın. Fazla suyunu ters çevirip dökün. Sonra bu ıslak kalıba salepli karışımı düzgünce yayın. Buzdolabına koyup, 2-3 saat kadar bekletin.

Servise sunmadan önce börek gibi dilimleyin. Dilimlerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya pekmez ya da yapabildiğiniz herhangi bir sosu gezdirebilirsiniz.