Sakızlı fırın sütlaç tarifi

Pirinci yıkayıp süzün. Bir tencereye 1 kase su ve pirinci koyup ateşe oturtun. Pirinçler yumuşayana kadar arada bir karıştırarak haşlayın.

Süt, toz şeker, damla sakızı ve vanilyayı bir başka tencereye koyarak orta ateşte kaynatın. Sütlü karışım kaynayınca haşlanmış pirince ilave edip karıştırın.

Nişasta ve bir yumurta sarısını az miktarda su ile çırpıp eritin. Nişastalı karışımı kaynamakta olan malzemeye, tel süzgeçten geçirerek ekleyin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Karışımı ısıya dayanıklı kaselere veya güveçlere paylaştırın. Su doldurulmuş derin bir tepsinin içine ısıya dayanıklı kaseleri koyup fırına verin. Sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar yüksek ısıda fırınlayın. Soğuk olarak servis yapın.