M.Kutlukhan Perker 
Müge AKGÜN
Güzin Abla
Patatesli pizza tabanı tarifi
Patates, hamur kullanmadan pizza yapmanın yollarından biri ve belki de en doyurucu olanı! Üstelik glutensiz olduğu için gluten intoleransı olanlar ve çölyak hastaları da gönül rahatlığıyla tüketebiliyor. Bu tarifi denedikten sonra hamurlu pizzayı hiç aramayacaksınız.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
4-5 adet orta boy patates
Patatesli pizza tabanı tarifi Nasıl yapılır?
Patatesleri iyice haşlayın.
Patateslerin daha kolay ve çabuk haşlanmasını isterseniz, küçük boyda patatesler tercih edin. Haşlanmış patatesleri soyun ve bir kapta ezin.
Ezdiğiniz patateslerin üzerini kapatarak yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Böylece patatesin kıvam kazanmasını sağlamış olacaksınız.
Hazırladığınız patates püresini bir kaba yayın ve üzerine pizza harcı olarak kullanmak istediğiniz malzemeleri ekleyin.
Patatesin içine ya da üzerine kaşar peyniri ekleyerek, tabanın harcı daha sıkı tutmasını da sağlayabilirsiniz.
Pizza malzemesi olarak; salam, sosis, sucuk, kırmızı biber, yeşil biber, ton balığı, soğan, kurutulmuş et, cheddar peyniri, patlıcan, enginar, tavuk, deniz ürünleri, mantar, mısır veya zeytin kullanabilirsiniz.