Patatas bravas tarifi

Soğanı piyazlık doğrayın.

Sarımsakları ve acı kırmızı biberi ince ince kıyın.

Tereyağını tencerede kızdırın.

Soğan, sarımsak ve biberleri sırayla yağa ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

Bu esnada domatesleri soyup küp küp doğrayın.

Soğanlar yumuşayınca domates, toz biber, sirke, tuz ve karabiberi de tavaya ekleyin.

Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.

Domates sosunuzu blender’ı ile pürüzsüz hale getirin.

Patatesleri hepsi aynı boyutta olacak şekilde lokmalık küpler halinde doğrayın.

Patatesleri tuzlu suda 6-7 dakika kadar haşlayın.

Patatesleri sudan alıp kurulayın.

Zeytinyağını kavurup haşladığınız patatesleri yağda kavurun.

Patatesleri yağdan alıp domates sosuna atın.

Üzerini maydanoz yapraklarıyla ve dilerseniz mayonezle süsleyip servis edin. Afiyet olsun…