Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Son Güncelleme:
Mısırlı Meksika dip sosu tarifi
Sebzelerinizi ya da cipslerinizi batırarak yiyebileceğiniz enfes bir sos.
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 bardak mısır
- 1 küçük tohumlu kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Çeyrek su bardağı hellim peyniri (bu peynirden bir parça da garnitür için ihtiyacınız olacak
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1,5 çay kaşığı Ancho biber tozu
- Yarım çay kaşığı kaşar tozu
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı kişniş
- Kereviz sapları
- Salatalık
- Tortilla cipsi
Mısırlı Meksika dip sosu tarifi Nasıl yapılır?
Büyük bir tava içinde tereyağını orta ateşte eritin ve 2 dakika kahverengileşene kadar pişirin. Mısır, biber ve sarımsak ilave edin ve ara sıra karıştırarak, 6-8 dakika kadar pişirin.
Isıyı düşük seviyeye indirin ve peynir, yoğurt, ekşi krema, ancho biber tozu ve tuzu karıştırın. Sadece yaklaşık 1 dakika daha ısınana kadar pişirin. Kişniş ve tuz ilave edin.
Servis kâsesine aktarın, hellim ve kişniş ile süsleyin ve içine daldırmak için yanına sebzeler ya da cips koyup, oda sıcaklığında servis edin.