Yapımı için malzemeler

Mercimekli köfte tarifi Nasıl yapılır?

Öncelikle mercimekleri ayıklayıp yıkayın.

Ardından tencereye alıp üzerini geçecek kadar suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Suyunu çeken mercimeklerin üzerine ince bulguru da ilave edip kapağını kapatın ve yarım saat bekletin.

Kuru soğan ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

İçine salçayı da ekleyip ocaktan alın ve mercimeklere ekleyin.

Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyıp baharatlarla birlikte diğer malzemelere ilave edin.

Malzemeleri elinizle yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.

Elinizle şekil verdiğiniz köfteleri yeşillikler, turşu ve çeşitli soslarla servis edin.