Prof. Dr. Banu Coşar
Mehmet Üstündağ
Arda Sayıner 
Son Güncelleme:
Levrek buğulama tarifi
Aile boyu zevkle yiyebileceğiniz bir levrek tarifi.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 kilogram civarı levrek
- 4 limon
- 2 domates
- 2-3 dal taze biberiye ya da maydanoz
- 3 kuru soğan
- 1-2 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı kadar öğütülmüş karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
Levrek buğulama tarifi Nasıl yapılır?
Balıkları iyice yıkayın ve dilimleyin. Daha sonra kuru soğanları halka şeklinde dilimleyip, yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Balıklarınızı önlü arkalı tuzlayın, soğanların üzerine dizin. 3 limonunuzu dilimleyin, 1 limonun suyunu sıkın. Domateslerinizi dilimleyin.
Balıklarınızın üzerine önce zeytinyağını gezdirin, daha sonra limon suyunu gezdirin ve karabiber serpiştirin. Üzerlerine önce limon dilimlerini sonra domates dilimlerini ve en son biberiyeleri ya da maydanozları dizin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.