Elif Zorlu Tapan
Savaş ÖZBEY
Orkun Ün
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Kulak böreği tarifi
Börek sevmeyen yoktur. Bir de bu börek yağda kızartılıyorsa daha da bir lezzetli olur. Isparta mutfağına ait kulak böreği de böyle lezzetine doyum olmayan böreklerden. Günün her saatinde yenebilecek bu böreği siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram un
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar su
- Tuz
Kıymalı iç harcı için:
- 500 gram kıyma
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Baharatlar
Peynirli iç harcı için:
- 500 gram peynir
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Kulak böreği tarifi Nasıl yapılır?
Un, yumurta, su ve tuzu bir kaseye koyup karıştırarak hamur elde edin.
Yoğurduğunuz hamuru bezelere ayırıp yufka gibi açın.
Önceden hazırladığınız peynirli ya da kıymalı harcı yufkanın üzerine koyun.
Üzerine açtığınız diğer hamurdan kapatın ve küçük yarım daireler şeklinde keserek yağda kızartın.