Erdal Fernergiz
Savaş ÖZBEY
Sinem Vural
Krem peynir kremalı havuçlu pasta tarifi
Tadına doyum olmayan havuçlu keki biliyorsunuz. Peki ya bu havuçlu kekin arasına ve üzerine krem peynirle enfes bir lezzete kavuşmuş bir krema sürersek ne olur? Ortaya dünyanın en lezzetli pastalarından biri çıkar. Mutlaka denemeniz gereken bu pastanın tarifi hemen aşağıda. Çok beğeneceğinizden hiç şüphemiz yok.
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 300 gram rendelenmiş havuç
- 400 gram toz şeker
- 100 gram ceviz
- 300 gram un
- 4 adet yumurta
- 300 gram sıvı yağ
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 çay kaşığı tarçın
- Çeyrek çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı vanilya
Krem peynir kreması için:
- 150 gram tereyağı
- 250 gram labne
- 400 gram pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı vanilya
Krem peynir kremalı havuçlu pasta tarifi Nasıl yapılır?
Fırını 180 derecede ısıtın. Kelepçeli kalıbı iyice yağlayın. Karıştırma kabına, un, karbonat ve tuzu koyun. Homojen olana kadar karıştırın.
Başka bir derin kaba sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta ve baharatları koyun ve iyice çırpın. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. Karışıncaya kadar çırpın. En son havuç ve ceviz katarak kalıba dökün.
40-45 dakika pişirin, kürdan testi yaparak pişip pişmediğine bakın. Kek piştikten sonra 15 dakika kalıbında dinlendirin Daha sonra ızgara tel üzerine alın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
Tereyağı ve krem peyniri krema gibi olana kadar çırpın. Vanilya ve tuz ilave edin, yavaş yavaş pudra şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edin. Krema haline geldikten sonra buzdolabına kaldırarak bekletin.
Keki enine iki eşit parçaya ayırın. Alt parçanın üzerine bolca krema koyun, diğerini üzerine kapatın. Kalan krema ile tüm keki kaplayın, arzunuza göre süsleyin.