Selin Irmak KAÇMAZ
Mehmet Üstündağ
Savaş ÖZBEY
Kahveli ve acıbademli pasta tarifi
Herkesin çok beğeneceği lezzetli bir pasta tarifi.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 su bardağı tereyağı
- 3 yumurta
- 2/3 su bardağı ayran (oda sıcaklığında)
- Çeyrek su bardağı acıbadem likörü
- Tuz
- 250 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- Kahve
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 su bardağı tereyağı
- 2,5 su bardağı un
- Tuz
Kahveli ve acıbademli pasta tarifi Nasıl yapılır?
Geniş bir kaba un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin. Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Karışım kalın ve gevrek olacaktır. Yumurta, ayran ve acıbadem likörünü ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık bir görüntü elde edene kadar 2-3 dakika kadar karıştırın. Kalıbınıza bu karışımın yarısını dökün.
Dolgusu için başka büyük bir kapta krem peynir, kahve, şeker ve yumurtayı karıştırın. Kabarık ve akıcı bir kıvam elde edene kadar 3-5 dakika çırpın. Bu karışımı, kalıbınızdaki karışımın üzerine kaşıkla yayın. Ayırdığınız karışımı krem peynirli karışımın üzerine eşit miktarda yayın.
Streusel için kahverengi ve beyaz şeker, tarçın ve tuzu karıştırın. Tereyağını ve unu ekleyip parmak uçlarınızla karıştırın. Karışımı kekin üzerine serpin. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.