Kaburga dolması tarifi

Kaburgayı iyice yıkayıp içini oyun ve üç tarafını dikin.

Diğer yanda kuşbaşı doğranmış etleri kavurun. Üzerine yıkanmış pirinci ekleyin.

Karıştırıp 1 su bardağı su ilave ederek pişirin.

Ocaktan alıp karabiber, yeni bahar ile tuzu ekleyin ve hazırladığınız harcı kaburganın içine doldurulup dikin.

Dolmanın üzerine limon suyu sürüp yağda kızartın.

Tencerede kızaran dolmanın üzerine çok az geçecek şekilde su ilave edip tuz ekleyin.

Kısık ateşte en az 2-3 saat pişirin.

Yemeğiniz pişince üzerini kavrulmuş badem ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun...