Zeynel Balcı
İlber Ortaylı
Zeynep BİLGEHAN
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Domatesli sebzeli çorba tarifi
Domates yaz aylarında bolluğu ve lezzetiyle kalplerimize taht kuruyor. Kahvaltıdan akşam yemeğine, reçelden dolmaya neredeyse her şeyin içinde kendine yer bulabilen domatesin en güzel hallerinden biri de soğuk domates çorbası. İçindeki biber ve salatalıklarla lezzeti katlanan bu çorbayı mutlaka deneyin.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 4 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 4 dilim ekmeğin içi
- 4-5 su bardağı su
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sirke
Domatesli sebzeli çorba tarifi Nasıl yapılır?
Domateslerin, soğanın ve salatalıkların kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayın.
Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye kesin.
Yeşil ve kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra rasgele doğrayın.
Bütün malzemeleri mutfak robotuna koyun ve ekmek içini de parçalayıp ekleyin.
Hepsi bütünleşip püre haline gelene kadar robottan geçirin.
Püreyi derin bir kaba aldıktan sonra suyu ekleyin ve çırpıcı ile güzelce karıştırın.
Mayonezi, tuzu, karabiberi, sirkeyi ve zeytinyağını ekledikten sonra karıştırıp kıvam almasını sağlayın.
Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.