Cepli sandviç poğaça tarifi

Yoğurma kabına maya, ılık süt ve suyu alın. 5 dakika kadar bekleyip elinizle karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın ve yavaş yavaş un ilavesi ile yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Mümkünse elinizi yağa batırarak tatlı tabağı büyüklüğünde pişi açar gibi açın. Bezeye yağ gezdirin. Fırça yardımı ile bir yüzünü yağlayın. Bu yüzünü ortadan katlayarak D şekli verin. Bir tarafını uzun bırakın, yani uçlar tam denk gelmesin. Tekrar yağlayın ve V şeklini alacak biçimde yeniden katlayın. Fırın tepsinize dizerken açık kalan kısmına parmak uçlarınızla bastırın ki kabarınca çok açılmasın. Yine bu kısmını tepsiye gelecek şekilde az çevirerek yerleştirin. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayın. En az 30 dakika tepside dinlendirerek mayalanmasını sağlayın. Üzerine yumurta sarısı sürü , susam serpin. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Ilındığında aralarına dilediğiniz malzemeleri yerleştirip sandviç olarak sunun.