Yapımı için malzemeler

1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biberi
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
4 adet yumurta
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber

Üzeri için:

Rendelenmiş beyaz peynir
Maydanoz
Fesleğen
Servis için
Kızarmış ekmek

Beyaz peynirli menemen tarifi Nasıl yapılır?

Yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız kırmızı kapya biberi ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca salçalar, küp doğradığınız domates ve toz şekeri ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Yumurtaları kırın. Yumurtalar pişmeye başlayınca rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin. Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Yanında kızarmış ekmekle sıcak servis yapın.

Menemende gelenekselden çok fazla uzaklaşmak istemeyen ama yeni şeylere de açık olanlar için nefis bir beyaz peynirli menemen tarifi hazırladık. Kapya biber ve sarımsak da bu menemene inanılmaz bir lezzet katıyor. Sadece kahvaltıda yemek bu tarife haksızlık olur.

Yapımı için malzemeler

Beyaz peynirli menemen tarifi Nasıl yapılır?