Babagannuş tarifi

Babagannuş günümüzde özellikle Hatay yöresinde sıkça yapılan ve yenen bir meze. Közlenmiş sebzelerin en güzel hali olan bu mezenin kökenleri ta Osmanlı mutfağına dayanıyor. Salata olarak da keyifle tüketebileceğiniz babagannuşun tadının en iyi ekmek banarak çıktığını da söylemeden geçmek olmaz.