Yozgat Veteriner Hekimler Odasından “Kurban” Uyarısı

Yozgat Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Faruk Anteplioğlu, kurban’ın sosyal boyutu ağır basan dini bir olgu olduğunu belirterek, ekonomik boyutu da olan kurban, hayvan sağlığı, halk sağlığı, çevre sağlığı ve gıda güvenliğinin yanında hayvan refahı açısından da önemli olduğunu söyledi.
Kurban Bayramında, halkın kurban vazifesini sağlıklı bir şekilde yerine getirerek, dini vecibelerini ifa etmenin huzurunu yaşamak istediklerini ifade eden Annteplioğlu, “Kurban Bayramında, veteriner hekim kontrolü dışında sevkıyatı yapılan, satışa sunulan ve kesilen hayvanlar, bulaşıcı ve salgın hayvan hastalıklarının yayılma riskini arttırmakta ve bu hayvanlardan elde edilen etler insan sağlığı açısından önemli bir risk oluşturmaktadır” dedi.
Hijyenik bir ortamda, hayvana eziyet edilmeden ehil insanlar tarafından çevre sağlığı da dikkate alınarak, eti, sakatatı, derisi ziyan edilmeden kurban kesimi gerçekleştirilmesi gerektiğini vurgulayan Anteplioğlu, “Kurban kesimi sonrasında etler usulüne uygun olarak muhafaza edilmeli ve saklanmalıdır. Ayrıca kesim yapıldıktan sonra kulak küpeleri atılmamalı, İl veya İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri’ne teslim edilmelidir. Kesim ve yüzme işlemleri sırasında kan pıhtılaşmaması, etin renginin normal olmaması, göğüs kafesinde inci gibi oluşumlar olması gibi anormal bir durumla karşılaşıldığında vakit geçirilmeden görevli veteriner hekim çağrılmalıdır” diye konuştu.