İftar sofraları için imece usulüyle mantı yapıyorlar

İbrahim EMÜL/TOPRAKKALE, (Osmaniye), (DHA) - OSMANİYE'nin Toprakkale İlçesinde, iftar sofralarının vazgeçilmez yemeği mantı, yöre kadınlarınca imece usulüyle yapılıyor.

Bölgede özellikle 'düğün çorbası' ya da 'yüksük çorbası' olarak da tüketilen mantılar, her evde büyük bir özenle yapılıyor. İlçede kadınlar her gün bir başka evde buluşup, mantı yaparak Ramazana hazırlandılar. Ramazan ayında kadınlar tarafından imece usulü yapılan mantılar iftar saatlerinde, gelen misafirlere ikram ediliyor. Mantı yapmanın kendileri için bir Ramazan geleneği olduğunu belirten Dağıstan Mahallesi sakinlerinden Elif Demir, bu geleneği sağlıkları elverdiği ölçüde yapmaya devam edeceklerini söyledi. Kendisinin bunu büyüklerinden öğrendiğini  ancak gelecek nesillerin öğrenme ve yapma konusunda pek istekli olmadığını belirten Demir, "Güzel bir gelenek. Her yıl mahallenin kadınları olarak bir evde aynı altın günü gibi toplanıp mantı  yapıyoruz. Hem sohbet ediyor hem de enfes mantılar hazırlıyoruz" dedi.

FOTOĞRAFLI