Kumbahçe'de yeni mekan Reds Bodrum

MUĞLA'nın Bodrum ilçesinde mali müşavir Nermin Güleş ve eczacı Remzi Uymaz, Kumbahçe Mahallesi'ndeki 3 asırlık Rum evinde 'Reds Bodrum' adında bir restoran açtı.

Bodrum'un lezzet duraklarına eklenen restoranın açılışına Eğitim-Sen Bodrum Temsilci Ahmet Paksoy, Halkların Demokratik Partisi (HDP) Bodrum İlçe Eş Başkanı Fulya Erdoğan ve çok sayıda davetli katıldı. Kumbahçe Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, Numara 173'de 3 personel ile açılan yeni restoranda sadece kırmızı et ve şarap konsepti olduğunu belirten mekanın işletmecilerinden Nermin Güleş, "İşletmemiz kapalı ve açık alan olmak üzere yaklaşık 205 metrekare. Burada çeşitli etkinlikler de yapacağız. Belli periyotlarda konserler, şiir dinletileri, kışın sıcak şarap günleri ve yazında belki şarap tadım günleri de yapacağız. Burada dondurulmuş ve hormonlu gıda kullanmıyoruz. Çünkü kendi yemediğimiz bir şeyi başkasına yedirmeyi istemeyiz. O yüzden tavuk bile koymadık menüye. Soslarımız dahil her şeyi günlük olarak hazırlıyoruz. 12 ay çalıştıracağız. Buraya gelenler gürültüsüz, sakin bir ortamda olacaklar" dedi.

Reds Bodrum'un diğer işletmecisi Remzi Uymaz ise, "Önceliğimiz buranın mimarisini korumak.  Naif ve tarihi kimliğini koruyarak işletmeyi sürdürmek istiyoruz. Çünkü burası duvar kalınlığı 80 santim olan 300 yıllık orijinal bir Rum evi" dedi.

Hülya ELTEŞ / BODRUM (Muğla), (DHA)

FOTOĞRAF