Bodrum'da çifte ot festivali

MUĞLA'nın Bodrum ilçesinde, 24-25 Mart tarihleri arasında Bodrum Acı Ot Festivali, 31 Mart - 1 Nisan tarihleri arasında da Halikarnas Ot Festivali gerçekleştirileceği bildirildi.

Bodrum Girit ve Yunanistan Göçmenleri Derneği ve Yönetim Kurulu Başkanı Zehra Denizaslanı, yönetim kurulu üyeleri ile bir restoranda düzenlediği basın toplantısıyla festivaller hakkında bilgi verdi. Her şeyin hızla değiştiği, birbirine benzediği bir dünyada, yerel kültürlerin korunması ve sürdürülmesinin daha da önem kazandığını belirten Denizaslanı, şöyle konuştu:

"Son yıllarda bu konuda Bodrum'da önemli adımların atıldığını görüyoruz. Özellikle birbiri ardına düzenlenen ot festivallerimiz bu anlamda öne çıkıyor.Yabani otlar, genelde Ege'de, özellikle de Bodrum yöresinde, yerel yeme içme kültürünün çok önemli bir parçası. Bodrum ve yöresine yerleşmiş Girit göçmenlerinin yemek kültürü, bu yabani otların yerel kültürümüzdeki önemini daha da arttırmıştır. Önümüzdeki iki hafta boyunca Bodrum'da iki ayrı ot festivali gerçekleşecek. Bunlardan ilki Ortakent Mahallesi'ndeki Bodrum Acı Ot Festivali, diğeri ise 'Bodrum Giritliler Mahallesi' olarak bilinen Kumbahçe Mahallesi'ndeki Halikarnas Ot Festivali. Bu tür festivaller ne kadar çok olursa kadar iyi. Kültürleri yaşatmalıyız. Yaşatmak için elimizden geleni yapmalıyız. Çünkü yerel kültür bizi biz yapandır; özümüzdür, karakterimizdir."

Kendisinin de Bodrum Acı Ot Festivali'ne, Giritliler'e özgü olan kara sübye yemeği ile katılacağını belirten Denizaslanı, "Kara sübye şimdilerde meze olarak bilinse de, aslında bu yemek bizim hem öğle hem de akşam yemeğimizdi. Amacım, unutulmaya yüz tutan yemeğimizle festivale katılıp, yeniden hatırlanması ve tanıtılması sağlamak" dedi.

Yaşar ANTER / BODRUM (Muğla), (DHA)

FOTOĞRAF