Silifke yoğurduna tescil geliyor

MERSİN’in Silifke İlçesi’nde türkülere konu olan dünyaca ünlü yöresel yoğurdun coğrafi işaretle tescil edilmesi için proje başlatıldı.
Silifke Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde başlatılan proje, düzenlenen toplantı ile tanıtıldı. Toplantıya Silifke Kaymakamı Şevket Cinbir, Belediye Başkanı Mustafa Turgut, üreticiler ve oda başkanları katıldı. Toplantıda konuşan Kaymakam Cinbir, Silifke yoğurdunun zaten bilindiğini belirterek, "Marka olan yoğurdumuzu değiştirmeye çalışmayalım. Potansiyeli, üretimi tespit edip, üretime göre tescil çalışmalarımızı yapalım" dedi.
Belediye Başkanı Turgut da, "Tescilimiz olmadığı için üretilen yoğurdumuza resmi anlamda Silifke Yoğurdu diyemiyoruz. Bu çalışmaların bir an önce tamamlanıp, Silifke’ye gelen ve yoğurdumuzu soran konuklara işte Silifke yoğurdu diyebilmeliyiz" diye konuştu.
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kaynar ise kaliteli yoğurt üretimiyle sadece Mersin’de değil, Türkiye ve dünyada söz sahibi olmayı amaçladıklarını vurguladı. Kaynar "Tescil çalışmaları için 2 yıldır uğraş veriyoruz. Artık sona gelindi. Silifke yoğurdunun bir reçetesini çıkartmamız gerekiyor" ifadesini kullandı.
Toplantıda ayrıca Proje Danışmanı Evren Alankuş ve Antrepoloji uzmanı Yar. Doç. Dr. Kadriye Şahin, Silifke yoğurdu konusunda uzun süredir araştırma yaparak, birçok üreticiyle görüştüklerini anlattı. Kadriye Şahin, Silifke yoğurdunun c oğrafi işaretle tescillenmesinin ardından tescili kullanmak isteyen herkesin aynı kalite, tat ve özellikte yoğurt üretmesi gerektiğini kaydetti.

Mehmet OKUR/SİLİFKE(Mersin), (DHA)
FOTOĞRAFLI