Manisa'da Glutensiz mutfak aşçıları kursu

İlker KILIÇASLAN/MANİSA, (DHA) - MANİSA Çölyak ve Organik Beslenme Derneği tarafından Zafer Kalkınma Ajansı (ZEKA) desteğiyle 'Gulitensiz Beslenme Eğitimi Mutfak Çalışması' projesi kapsamında çölyak hastası 30 ev kadını, ülkenin ilk glutensiz yiyecek şefi Süleyman Engin'den glutensiz mutfak konusunda uygulamalı eğitime başladı.
Manisa Çölyak ve Organik Beslenme Derneği tarafından, çölyak hastalarının yaşadığı en önemli sorunlardan birisi olan glutensiz yemek yapma sıkıntısına çözüm bulmak için hayata geçirdiği 'Gulitensiz Beslenme Eğitimi Mutfak Çalışması' projesinde, 30 çölyak hastası ev kadınına, uygulamalı mutfak eğitimleri verilmeye başlandı. ZEKA'nın 15 bin TL hibe desteği verdiği projede çölyak hastası ev kadınları, glutensiz gıda şefi Süleyman Engin'den 8 gün boyunca, İsmet İnönü Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin mutfağında uygulamalı olarak hem glutensiz mutfak hem de yemek yapma eğitimi alacak.Uygulamanın ülkede bir ilk olduğunu belirten Manisa Çölyak ve Organik Beslenme Derneği Başkanı Halim Şivecan, 12 Ağustos'ta geniş bir katılımla glutensiz açık büfe etkinliği düzenleyeceklerini söyledi
Mutfak şefi Süleyman Engin ise amaçlarının Çölyak hastalığına dikkat çekmek olduğunu dile getirdi.

FOTOĞRAFLI