Kadınlar kış hazırlıklarını sürdürüyor

Vahit İŞBAŞARAN/LÜLEBURGAZ(Kırklareli)(DHA)-KIRKLARELİ'nin Lüleburgaz İlçesi'nde kadınlar kış hazırlıklarını hummalı bir şekilde sürdürüyor.

Sonbaharın gelmesiyle beraber Lüleburgaz'da kış aylarında kullanmak üzere yufka ve salçalık biber hazırlıkları başladı. Komşular bir araya gelerek hep birlikte yufka açıp pişiriyorlar. Kadınlar, salçalık biber alarak bir taraftan salçalarını, bir taraftan da tarhanalarını yapmaya başladılar. Kış hazırlıklarını komşuları ile birlikte yapan Ferdane Şenol Erkin,  salça yapmanın zor ve meşakkatli bir iş olduğunu belirterek, "Kış ayları için yufka ve salça yapmak artık bizim için bir gelenek haline geldi. Genellikle komşularımızla beraber hep birlikte yufkalarımızı, salçalarımızı, tarhanalarımızı hazırlıyoruz. Tek başına yapılacak kadar kolay bir iş değil. Basit gibi görünse de çok yorucu ve zaman isteyen bir iş. Hep beraber bir araya gelerek kullanacağımız salçalarımızı, yufkalarımızı kendimiz hazırlıyoruz. Hem daha sağlıklı hem de organik oluyor.  Ev salçasının tadı marketten alınan salçadan daha güzel ve sağlıklı. Salçanın yanı sıra domatesleri büyük bir kazanda pişirerek cam kavanozlara konserve yapıyoruz. Kış aylarında kullanmak için hem salça hem de konserve menemen hazırlıyoruz" dedi.