Ünlü şef, Balmumu'nda

LONDRA’daki Sofra restoranlarının sahibi Şef Hüseyin Özer, sıfırdan kendisine bir servet yarattığı hikayesini, sıradışı hayatını konuşmacı olarak katıldığı toplantılarda, gazete röportajlarında anlatırken bir yandan da kendisi gibi şeflerin mekanlarını ziyaret etti. İzmir'de yıllardır gurme yazarlık yapan Ahmet Güzelyağdöken'in Alsancak'ta bulunan "Balmumu Dükkan Lokantası'na konuk oldu.

Mutfağa giren Özer, Güzelyağdöken'in önlüğünü giydi ve kullanılan malzemeler, pişirme yöntemleri hakkında bilgi aldı, deneyimlerini de paylaştı.

Mehmet KURT / İZMİR, (DHA)

FOTOĞRAF