Sıcak ve samimi ortamıyla Alaçatı’nın gözdesi Dokuz Buçuk başarısını Beycan İnaluk’a borçlu
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ekim 05, 2022 15:01
Hacımemiş’te 5 yıl önce kapılarını açan ‘Dokuz Buçuk’, o günden bu yana Alaçatı’nın gözde mekanları arasında yer alıyor. Dünya mutfağından lezzetleriyle adından söz ettiren Dokuz Buçuk, sıcak ve samimi bahçe ortamıyla, yemek ve eğlenceyi bir arada sunuyor.
Haberin Devamı
BU yazın en uğrak noktalarından biri olan Dokuz Buçuk, başarısını bir kadına borçlu... Beycan İnaluk’un sahip olduğu Dokuz Buçuk’ta her detay en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş ve ilmek ilmek işlenmiş. Geçtiğimiz yaz Plaj Dokuz Buçuk’u da hayata geçiren Beycan Hanım, Alaçatı’ya verdiği değeri yatırımlarıyla taçlandırıyor. Başarılı iş kadını Beycan İnaluk’la bir araya geldik ve keyifli bir sohbete imza attık.
* Alaçatı’da çok yoğun bir yaz sezonu geçirdiniz. İnsanların Dokuz Buçuk’u tercih etmesinin en büyük sebebi sizce nedir?
- Çok klişe olacak belki ama bence tercih edilmemizin nedeni misafirlerimizin kendilerini bizde iyi hissetmeleri. İnsanlar verdikleri paranın karşılığında iyi bir hizmet almak istiyor. Yediği yemeğin, içtiği içkinin lezzeti, sunumu, dinlediği müzik, personelin tavrı, tarzı, yaklaşımı, mekanın dekorasyonu, temizliği ve bunun gibi birçok faktör misafirlerimiz çok önemli. Dokuz Buçuk olarak bunların hepsine çok dikkat ediyoruz ve elimizden gelen en iyi hizmeti sunuyoruz. Açıldığımız günden bu yana her detayla ilgilendik. Her misafirimizin mutlu ayrılması için özen gösteriyoruz.
Haberin Devamı
* Menünüzden de bahsedelim biraz... Konukları nasıl bir menü bekliyor?
- Ara sıcaklar ve başlangıçlar dışında menümüz et ile balık ürünlerinden oluşuyor. Menümüz şarap eşleşmeli. Dünya mutfağından lezzetler sunuyoruz. Genel konseptimiz değişmiyor ama menümüzde her yıl ufak tefek farklılıklar yapıyoruz. Bu bazen sıkıcı gibi görünse de, alışkanlık, ait hissetme duygusu yarattığı için misafirlerimizin hoşuna gidiyor ve müdavim oluşturuyor.
* Dokuz Buçuk nasıl bir müzik tarzına sahip?
- Müzik konusunda tarzımız çok net. 80’lere, 90’lara ait yabancı ağırlıklı müzik çalıyoruz. Bizi tercih eden misafirlerimizin de en sevdiği müzik tarzı bu.
* Bir de Plaj Dokuz Buçuk adında bir beach işletiyorsunuz. Orada nasıl bir sezon geçirdiniz?
- Geçtiğimiz yıl açtığımız plajımız bu sene ikinci sezonunu bitiriyor. Zor ekonomik koşullar içinde şükrettiğimiz gayet iyi bir sezon geçirdik. İlgiden çok memnun kaldık. Orada da en iyi hizmeti sunmak için çalıştık. Plaj Dokuz Buçuk da menüsüyle tatilcilerden tam not aldı.