Sağlıklı yaşam için dengeli beslenme
Güncelleme Tarihi:
UZUN tatilin ardından iş ve okul temposu artarken dışarıda yemek yemek daha cazip hale geliyor. Yemek ve içecek seçimleri ise, bu noktada önem taşıyor.
Özellikle yüksek yağ içeriğine sahip, yüksek kalorili hızlı yemek (fast food) seçeneklerinin vücut sağlığını olumsuz etkilediğine dikkat çeken uzmanlar, bağışıklık sistemi için dengeli ve yeterli beslenme alışkanlığının kazanılması gerektiğini vurguluyor.
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, yiyeceklerin vücudun işlevini doğrudan etkilediğini, doğru veya yanlış seçimlerin zihinsel işleyiş, enerji, güç, vücut ağırlığı gibi sağlıkla ilgili durumları etkilediğini söyledi. Fast-food restoran, alışveriş merkezi, hatta okul kafeteryasında iyi seçimler yapmanın düşünülenden daha kolay olduğunu aktaran Prof. Dr. Turhan, “Çoğu kafeterya ve fast-food yerleri ızgara tavuk ya da salata gibi sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunmaktadır. Ancak büyük porsiyon, soslar veya peynir gibi yüksek yağ içerikli eklentilere dikkat edilmelidir. Dışarıda yemek yerken dengeli seçim, porsiyon boyutu, içecek seçimi sağlık açısından önemlidir. Balık, tavuk, nohut, fasulye gibi yağsız protein içeriğine sahip yemekler, meyveler, sebzeler ve tahıllardan oluşan sağlıklı ve dengeli bir öğün seçilmelidir. Marul ve domates ile kepekli ekmek arasında hazırlanan hindili bir sandviç, cheeseburger’den çok daha iyi bir seçimdir dedi.
‘SAĞLIKLI BESLENMEDE ÖRNEK; ANNE-BABADIR’
Kola, meyve nektarı, enerji içecekleri gibi vücudun ihtiyaç duymadığı “boş kaloriliö içeceklerden uzak durulması gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Turhan, ara öğünlerde ise abur cubur yerine taze sıkılmış meyve suyu, meyveli süt, ballı yoğurt, sandviç, ceviz, badem ve fındık gibi kuruyemişlerin tüketilmesini önerdi. Prof. Dr. Turhan, “Çocuklarımıza da beslenme eğitimi verilmeli, hangi besinleri neden yemesi gerektiği açıklanmalıdır. Aileler bu konularda hemfikir olmalı ve istikrarlı davranmalıdır. Çocuğunuzu düzenli spor yapmaya teşvik etmek, bunun çocuğunuzda bir yaşam şekli haline gelmesini sağlamak ona verebileceğiniz en büyük hediyedir. Ancak unutmayın ki çocuklar çoğunlukla anne ve babalarını örnek alırlar. Bu nedenle hem siz spor yapın, hem de onun yapmasına olanak hazırlayın" diye konuştu.