Köklü gelenek
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Mayıs 31, 2021 09:15
AYVALIK merkezli Köklü Zeytincilik, bölge zeytinyağının adını ve kalitesini dünyaya duyurabilmek için 84 yıldır mücadele ediyor. “Zeytincilik mesleğimiz ve geleneğimiz” diyen dördüncü kuşak temsilcilerinden Mustafa Kürlek, 8 bin metrekarelik üretim tesisinde faaliyetlerine devam ettiklerini aktardı. Kürlek, “Kapasite olarak Ayvalık’taki en büyük taş baskı zeytinyağı üretim tesisine sahibiz. 4 adet taş baskı zeytinyağı presinde geleneksel yöntemlerle taş baskı soğuk sıkım zeytinyağı üretiyoruz. Ayrıca, modern kontinü sistem zeytinyağı üretim hattıyla günde 100 ton zeytin işleyebiliyoruz” ifadelerini kullandı.
Haberin Devamı
YENİ PAZARLAR
Mustafa Kürlek, şu bilgileri aktardı: “Granit taş değirmende ezim yapıyoruz. Sıkımını yaptığımız zeytinlerin yüzde 90’ı kendi mahsulümüz. Paslanmaz tanklarda havayla temas etmeden muhafaza ediyoruz. Ürettiğimiz soğuk sıkım zeytinyağı, az tuzlu sele zeytin, zeytinyağı sabunu ile doğal ürünlerimizi hem Ayvalık’taki fabrika satış mağazalarımızda, hem de online kanalla tüketicinin beğenisine sunuyoruz. İngiltere, Hong Kong, Japonya, ABD’ye de ihracatımız var. Hedefimiz ambalaj çeşitlerimizi zenginleştirerek pazar payımızı artırmak ve yeni ihracat pazarları bulmak.”