Hİlton İzmir'de kuşkonmaz ve çilek ziyafeti

HİLTON İzmir'de kuşkonmaz ve çilek lezzetleri başladı. Şef Şamil Akşit ve ekibi, kuşkonmaz ve çilek mevsimi nedeniyle birbirinden özel lezzetlerin yer aldığı özel bir mönü hazırladı.
“Mevsimsel kuşkonmaz ve çilek mönüsü", ızgara kuşkonmaz yatağında, kuşkonmaz püresi ve lime limon sos eşliğinde kabak çiçeği dolma ile başlıyor. Kuşkonmaz cappuccino'yu kremalı domates sosu ve tulum peyniri eşliğinde, kuşkonmaz ile tatlandırılmış falafel, kuşkonmaz ve çilekli sorbe ile verilen küçücük bir molayı kuşkonmaz ve kuru meyve ile polenta, köz biber sos ve kimyon havyarı eşliğinde fırında süt kuzu sarma veya kuşkonmazlı patates püresi, hafif acılı ekşili çilek sos ve karamelize sebzeler eşliğinde ızgara Urla levreği fileto takip ediyor. Mönünün finali ise kuşkonmazlı ve biberli dondurma eşliğinde kuşkonmaz ile tatlandırılmış ılık turta ile yapılıyor.
Mehmet KURT / İZMİR, (DHA)
FOTOĞRAF