Alaçatı’nın simgesi: Köşe Kahve

ALAÇATI’nın tam ortasında, nefes almalık, dinlenmelik, şirin atmosfer sunan Köşe Kahve bölgenin simgelerinden. 2004’ten beri ışıkları açık olan mekan, harika bitki çayları, kahveleri, leziz tartları, kahvaltılıkları ve küçük atıştırmalıklarıyla buram buram Alaçatı kokuyor. Sevdiklerinizle keyifli anlarınızı paylaşabileceğiniz, sıcak ve ilgili ekibiyle kendinizi iyi hissedebileceğiniz Köşe Kahve’yi kurucusu Tomris Maravent’ten dinledik.

BURASI BANA ŞANS OLDU
Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümü mezunu olan Maravent, tasarım dünyasına girerek bir süre bu sektörde çalışmış. Ardından, 2000’de İstanbul’dan ayrılıp Alaçatı’ya yerleşme kararı almış. Tomris Maravent, Köşe Kahve’yi alma sürecini ve tırnaklarıyla kazıya kazıya bugünlere nasıl geldiğini şöyle anlattı: “2004’te beni Köşe Kahve’nin o zamanlarki sahibi Metin Akalın aradı, ‘Al burayı’ dedi. ‘Nasıl olur?’ derken, 15 dakika sonra kiraladım. Alaçatı’da bu konseptte bir kafe yoktu. Hafta sonları 1-2 işletme ancak açıyordu. Burası bana hayatın bir şansı oldu.”

YAZ-KIŞ IŞIĞIMIZ YANIYOR
İç tasarımından ürün çeşitliliğine, lezzetlerden sunumlara kadar her şeyin farklı olmasının Köşe Kahve’yi özel kıldığını söyleyen Maravent, “Biz burada yaz-kış ışığı yanan bir yer yapmayı arzuladık. Serüvenimiz çay ve kahveyle başladı. Sonraları hiç mutfağa giren biri olmadığım halde arkadaşlarım ve şeflerden aldığım tariflerle birkaç tart yapıp sunmaya başladık. İlmek ilmek işlendi yani menü. 8 masayla çıktığımız bu yolculuk zamanla sıcak, özgün ve beni yansıtan bir yer halini aldı. İyi niyet, kalite ve özen, doğru ürün–doğru fiyat anlayışıyla hareket ediyoruz” dedi.

İŞİME SAYGI DUYUYORUM
O yıllarda henüz işletme sayısı bir elin parmaklarını geçmezken Alaçatı’da mekan açma cesaretini gösteren Tomris Maravent, beldenin ihtiyacı olan estetik duyguyu harekete geçirdiğini paylaştı. O dönem beyaz keten örtüler, mumlar ve her tarafa koyduğu çiçeklerle misafirlerini ağırlayan Maravent, 18 yıllık başarısını şu sözlerle dile getirdi: “Samimiyetimin insanlara geçtiğini düşünüyorum. Yıllardır Köşe Kahve’ye gelip konuk olan dostlarım var. Onların buraya tekrar tekrar gelmeleri bana keyif veriyor. Yaptığım işe daima saygı ve sevgi duydum.”

ALAÇATI’YA KADIN ELİ
Sadece turizm anlamında değil, yaşam tarzı, hoş görüsü, bilgi birikimi, farklı yaşam biçimindeki insanları kucaklamasıyla Çeşme’nin ülkemizin önemli noktalarından biri olduğunu dile getiren Tomris Maravent, Alaçatı’yı Alaçatı yapan en önemli unsurun ‘kadın işletmeciler’ olduğunu ifade etti. Alaçatı’nın çok değerli işletmelere kucak açtığını ve ev sahipliği yaptığını belirten Maravent, değerli işletmelerin de Alaçatı’yı yücelttiğini bildirdi. Alaçatı ile beraber Çeşme’nin tanılırlığının arttığını vurgulayan Tomris Maravent, “Yerel yönetimlerin de bunda payı büyük. Sürekli festivaller düzenleniyor. Bu hem yerel halka, hem de işletmelere katkı sağlıyor. Çeşme’nin diğer mahalleleri de yapılan tanıtımlar sayesinde tanınmaya başlayacak” diye konuştu.