Su ve tuz dengesinin önemi İstanbul'da tartışılacak

İSTANBUL (AA) - Beykoz Çankırılılar Derneğince düzenlenen "Su ve Tuz Dengesi" konferansı 13 Aralık'ta yapılacak.

Dernekten yapılan açıklamada, gazeteci-yazar Birsen Altıner'in konuşmacı olarak katılacağı konferansta, vücuttaki su ve tuz dengesi masaya yatırılacak.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Altıner, konuya ilişkin araştırmalar yürüttüğünü belirterek, insan vücudunun en önemli iki yapısal taşı olan su ve tuzun yeterli oranda alınmadığında birçok olumsuz sonuca sebep olduğunu ifade etti.

Altıner, suyun damarlarda ve hücrelerde tuz sayesinde durabildiğini aktararak, vücuttan atılamayan rafine tuzun kristalleşip eklem ve kemiklerde depolandığını, bunun da romatizmal hastalıklar başta olmak üzere, safra kesesi ve böbrek taşına neden olduğunu bildirdi.

Bu nedenle doğal tuz kullanılmasının önemli olduğuna dikkati çeken Altıner, şu değerlendirmede bulundu:

"Tuz sadece yediklerimize lezzet katmakla kalmaz, bize huzur ve mutluluk verir. Yani tuzun insan psikolojisi açısından da faydaları vardır. Kaya tuzu ve kristal tuz ise hücrelerin tanıdığı doğal tuzdur. Başta Çankırı tuzu olmak üzere ülkemizdeki doğal tuzlar mineral açısından oldukça zengin. Türkiye'nin en büyük kaya tuzu rezervlerinin bulunduğu Çankırı tuz mağaraları yaklaşık 5 bin yıldır kullanılıyor. Himalaya tuzuyla aynı değerlere sahip Çankırı tuzunun maalesef ülkemizde değeri yeterince bilinmiyor."