Baklavayı, dünyaya tattıracaklar

GAZİANTEP (AA) - Gaziantep'te geleneksel baklava üretimi üzerine iki yıldır aralıksız Ar-Ge çalışmaları sürdüren Fıstıkzade, franchising yöntemiyle baklavayı anavatanından tüm dünyaya taşımayı hedefliyor.

Pazar stratejisini "tüm dünya" olarak belirleyen Fıstıkzade, ilk konsept mağazasını geniş katılımlı bir törenle Gazimuhtarpaşa Bulvarı üzerinde hizmete sundu.

Şehrin en tanınmış baklava ustaları tarafından büyük bir özenle hazırlanan meşhur Gaziantep baklavaları ve kırk çeşit baharattan oluşan Osmanlı demirhindi şerbeti açılışa katılan misafirlere ikram edildi.

Fıstıkzade Baklavanın açılış kurdelesini kesen Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, yeşil altın Antep fıstığının en önemli türevleri arasında yer alan baklavanın şehrin en önemli sembollerinden biri olduğunu söyledi.

Şahin, Gaziantep baklavasını dünyaya tattırmak amacıyla yola çıkan Fıstıkzade Baklava yöneticilerine de başarı diledi.

Fıstıkzade Baklava Yönetim Kurulu Üyesi Vedat Diri de orijinal Gaziantep baklavasının herkesin sevdiği ama ulaşması çok kolay olmayan bir ürün olduğunu ifade etti.

En iyi baklavayı, en iyi fiyatlarla ve en hızlı şekilde sunmayı hedeflediklerini kaydeden Diri, şunları söyledi:

"Tüm üretim sürecimizi, müşterilerimizin beklentilerini oluşturan hijyen, kalite, doğru fiyat ve hızlı temin hedefleri doğrultusunda planladık. Bu sayede Fıstıkzade markası kısa sürede önemli baklava markaları arasına girmeyi başardı."

Hedeflerinin orijinal Gaziantep baklavasını anavatanında üretildiği halde geniş bir coğrafyaya ulaştırıp tattırmak olduğunu vurgulayan Diri, bu hedef doğrultusunda Türkiye çapında franchise vermeye başladıklarını kaydetti.

Öte yandan açılış konuşmaları sonrası Osmanlı'da yeniçerilerin bayramlarda padişahlara baklava sunma geleneği olan "Baklava Alayı" canlandırıldı.

Baklava alayında yeni çeriler kutnu kumaşına sarılan baklavayı temsili padişaha ve Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin'e ikram ettiler.

Açılışa AK Parti Gaziantep milletvekilleri Nejat Koçer, Halil Mazıcıoğlu ve Mehmet Erdoğan ile Gaziantep Vali Yardımcısı Cemalettin Özdemir, Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, Şehitkamil Belediye Başkanı Rıdvan Fadıloğlu ve Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Eyüp Bartık ile davetliler katıldı.