Besin Eksikliklerinde Alınması Gerekli Vitamin Ve Mineraller

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, besin eksikliklerinde alınması gerekli vitamin ve mineraller konusunda bilgilendirdi.
Diyetisyen Şebnem Kandıralı, yaptığı açıklamada şunları kaydetti;
Tırnaklar: Tırnaklarda beyaz lekeler oluşumu bir mineral eksikliğinin göstergesidir, özellikle tırnak üzerinde sırtlar şeklinde bozulmalar çinko eksikliğini belirtir.
Çinko kaynakları: Et, yumurta, süt, mantar, buğday tanesi, mantar, kurubaklagiller, badem, ceviz..
Ağız: Dilin rengi soluk olduğu zaman daha fazla demir ihtiyacı olabilir. Ağrılı ve yanmış bir dil vücudun daha fazla B grubu vitaminlerine ihtiyacı olduğunu gösterir. Özellikle B2 (riboflavin) ve B3 (niyasin) vitaminleri önemlidir.
Demir kaynakları: Kırmızı et, tavuk, balık, kurubaklagiller
Niyasin kaynakları: Kuru maya, yer fıstığı, fıstık ezmesi..
Riboflavin kaynakları: Zenginleştirilmiş tahıllar, kurubaklagiller, yağlı tohumlar
Gözler: Koyu halkalar bazen sadece uyku eksikliğini değil vücutta bir besin öğesi eksikliğini de haberdar edebilir. Herhangi bir besin alerjisi olup olmadığını anlamak için intolerans testlerine baktırılabilir. İhtiyaç duyulan vitaminler miyopluk için D vitamini ve gece zayıf görüş varsa A vitaminidir.
D vitamini kaynakları: Yağlı balıklar (somon, uskumru, sardalya vb.), süt, yoğurt, kahvaltılık gevrekler D vitamini ile zenginleştirilebilmektedir.
A vitamini kaynakları: Tatlı patates, sığır karaciğeri, ıspanak, balık, süt, yumurta, havuç
Saç: Saç dökülmesinden muzdaripsek biyotin takviyeleri düşünülebilir. Kuru saçlar ve kepek oluşumu daha fazla A vitamini ve Omega 3 ihtiyacını işaret eder.
Omega 3 yağ asidi: Yağlı balıklar, bitkisel yağlar, yeşil sebzeler, fındıkgiller
Cilt: Tahrişler ve cilt problemleri genellikle vücut içinde olan sorunların belirtileridir. Kuru bir cilt A ve E vitaminleri ile hafifletebilir. Adet dönemlerinde akne sorunları ile karşılaşılıyorsa B6 takviyeleri tercih edilebilir.
E vitamini kaynakları: Buğday tohumu yağı, ayçekirdeği, badem..
B6 vitamini kaynakları: Balık, sığır karaciğeri, kümes hayvanları, nohut
Eklem Ağrıları: Kramp ve seğirmelerde magnezyum takviyesi alınabilir. B1 (tiamin) ve B6 vitamini de şişme ve seğirmelerde yararlıdır. Uyuşuklukla mücadele için B12 takviyesi denenmelidir.
Magnezyum kaynakları: Buğday kepeği, badem, kaju, ıspanak gibi koyu yeşil sebzeler
B12 vitamini kaynakları: istiridye, sığır karaciğeri , alabalık , somon , ton balığı, çoğu kahvaltılık gevreğe de eklenmektedir.
Şuur bulanması: Odaklanma sorunlarınız varsa veya gün boyu yorgun yada bitik bir halde hissediyorsanız beyin sisi olarak da adlandırılan şuur bulanıklığı yaşıyorsunuz demektir. Bu etkileri azaltabilecek bazı vitaminler mevcuttur. B kompleks vitaminleri vücudun strese karşı tepkisine yardımcı olabilir. C vitamini ve çinko duygu durum bozuklukları ve anksiyeteye (kaygı/endişe) karşı savaşır.
C vitamini kaynakları: Tatlı kırmızı biber, kivi, brokoli, brüksel lahanası, turunçgiller.