Tava ciğerin yanında ikram edilen acı biberler kurutulmaya başladı

EDİRNE,(DHA)- EDİRNE'nin meşhur lezzeti tava ciğerinin yanında ikram edilen Karaağaç biberinin hasadıyla birlikte balkonlarında kurutulmaya başlandı.

Edirne tava ciğerinin yanında ikram edilen Karaağaç biberinin hasadı başladı. Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, biberleri özenle ipe dizildikten sonra kuruması için işyerinin balkona astı. Dinar, acı biberin ciğeri tamamladığını belirterek, "Karaağaçlı bahçecilerimizden temin ettiğimiz biberlerimizi önce ine ve iplik ile oya örer gibi dizdikten sonra, iş yerlerimizin ve evlerimizin balkonlarına asmaya başladık. Bir buçuk ay boyunca çocuğumuza bakar gibi günün her saati onları kontrol edip hava almasını ve çürüyenleri ayıklayarak lezzetli ve kaliteli bir şekilde kurumasını sağlayacağız. Tava Ciğer nasıl merak ediliyorsa, aynı şekilde meşhur Karaağaç biberi Türkiye’nin ve dünyanın her tarafında merak ediliyor.  Her ne kadar Edirne’ye gelemeyenlere kadar kargo ile tadımlık göndersek de, bunun asıl merkezi olan Edirne’ye hem tava ciğer yemeye hem de mübarek Selimiye Camii'ni, tarihi turisttik yerleri görmeye bekliyoruz" dedi.