Yılbaşında tercih leblebi çekirdek
Güncelleme Tarihi:
- Çerez tüketimin yükseldiği yılbaşı gecesi öncesi kuru yemiş pazarlarında hareketlilik yaşanıyor - Bu yıl rekoltedeki düşüş nedeniyle fiyatları iki kat artan Antep fıstığı, fındık, kuru kayısı, incir gibi ürünlerin tüketimi azalırken, vatandaşlar uygun fiyatlı yer fıstığı, leblebi ve çekirdeğe yöneldi - TÜKSİAD Başkanı Çaputçu: "Yılbaşında halkımız özellikle sohbetlerde ve televizyon izlerken ay çekirdeğini seviyor. Ayçekirdeği en çok tüketilen ürün, bunun arkasından yer fıstığı, kabak çekirdeği, leblebi geliyor"
DENİZLİ (AA) - İBRAHİM SÜZER - Yeni yıla evlerinde girmek isteyenlerin, bu yıl rekoltedeki düşüş nedeniyle fiyatı iki kat artan Antep fıstığı, fındık, kuru kaysı gibi ürünlerden uzak durduğu, daha ekonomik olduğu için yer fıstığı, leblebi ve çekirdek gibi çerezleri tercih ettiği bildirildi.
Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Yönetim Kurulu Başkanı Muammer Çaputçu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'nin kuruyemiş tüketimde dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olduğunu belirtti.
Kuru yemiş ve kuru meyve çeşitlerinin geleneksel olarak yılbaşı gecesinde yoğun olarak tüketildiğini, sektördeki tüm firmaların bu özel güne hazırlık yaptığını anlatan Çaputçu, şunları kaydetti:
"Türkiye'de en çok 100 bin ton ay çekirdeği, 90 bin ton yer fıstığı tüketiliyor. Özelikle yılbaşında kuruyemiş tüketimi alışkanlık haline geldi. Yılbaşında özellikle halkımız sohbetlerde ve televizyon izlerken ay çekirdeğini çok seviyor. Ayçekirdeği en çok tüketilen ürün, bunun arkasından yer fıstığı, kabak çekirdeği, leblebi geliyor. Ayrıca fındık, Antep fıstığı ve kuru meyvelerde tüketiliyor. Ailelerin gelir düzeyine göre yılbaşında çerez tabağı da değişiklik gösteriyor."
Türkiye'de bu yıl don olayının yaşanması nedeniyle bazı ürünlerde rekolte düşüklüğü yaşandığını dile getiren Çaputçu, bunun fiyatlara da yansıdığına değindi. En çok Antep fıstığı, fındık, kayısı ve incire zam yapıldığını söyledi.
Denizli'de kuru yemiş satışı yapan Kahraman Tuğrul, vatandaşların fiyatı nedeniyle daha çok kabak çekirdeği, ayçekirdeği ve yer fıstığını tercih ettiğini ifade etti.
Yılbaşı alışverişi yapan vatandaşlardan Hakan Şen de fiyatı daha uygun olan çerezler çeşitlerini tercih ettiğini bildirdi.
| Perakende çerez fiyatları | |
| Ürün | kilogram satışı (lira) |
| Ceviz içi | 45-65 |
| Badem içi | 45-50 |
| Antep fıstığı | 50-55 |
| Fındık | 45-50 |
| Ayçekirdeği | 10-12 |
| Kabak çekirdeği | 20-25 |
| Kuru kayısı | 35-40 |
| Leblebi | 12-15 |
| Yer fıstığı | 12-15 |
| Kuru incir | 25-30 |