Yükte hafif kaloride ağır

Başkentlilerin sabah kahvaltılarında ‘vazgeçilmezler’ arasında yer alan Ankara simidinin hafif gramajına karşın 350-400 kalori arasında değişen enerji miktarına sahip olduğuna dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Nihal Tunçer, yarım simit çağrısı yaptı ve ekledi: “Ankara simidini arkadaşınla paylaş.”
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan Ankara simidinin gramaj olarak hafif olmasına karşın 350-400 kalori arasında değişen enerji miktarına sahip olduğuna dikkat çeken Nihal Tunçer, “Ankara simidini arkadaşınla paylaş” dedi.
Yarım simidin yanına peynir, domates ve salatalık tavsiyesinde bulunan Tunçer, bu şekilde daha sağlıklı bir kahvaltı yapılacağını söyledi.
Sağlık Bakanlığı verilerine göre Ankara’nın da içinde bulunduğu Orta Anadolu’da obezite görülme sıklığının arttığını aktaran Tunçer, şöyle devam etti:

DÖRT DİLİM EKMEĞE EŞİT

“Birçok kişinin ‘bir tane simit yedim, bu öğünü de hafif atlattım’ diye tercih ettiği simit, 350-400 kalori arasında değişen enerji miktarına sahiptir. Bu yüksek enerji, üzerindeki susamdan gelir. Yağlı bir besin olan susam, simidin kalorisi artırır. Bir simit, yaklaşık olarak dört dilim ekmek ve iki tatlı kaşığı yağa eşdeğerdir. Bu nedenle simit tüketirken dikkat etmek gerekiyor.

AYAKTA DEĞİL, OTURARAK

Simitle kalorisi yüksek ancak besinsel olarak kalitesi düşük bir seçim yapmış oluyorsunuz. ‘Ankaralılar simit yemesin’ demiyorum çünkü başta ben yiyorum. Fakat simidini arkadaşıyla paylaşıp, yarım simit yanına biraz peynir ve domates salatalık ile desteklerse, haftada 1-2 gün yemesinde sorun yok. Ancak oturarak ayakta değil.

GÖMLEK KRAVAT DİYETİ

Bürokrasi ve memur ağırlıklı bir kent olan Ankara’da da görselliğin önemi giderek artıyor. Özellikle bakanlar, milletvekilleri, bürokratlar yoğun bir çalışma temposuna sahip oldukları için düzenli beslenme konusunda biraz sıkıntı yaşıyor. Kravat takıp, gömleği giydikleri zaman daha sağlıklı bir görüntü insanlar üzerinde pozitif düşünce uyandırıyor. İşadamlarımızın da yoğun bir tempo çalışmalarından dolayı düzensiz bir beslenme oluyor. Daha sağlıklı bir bünye ve sağlıklı bir görüntü için bakanlarımıza, milletvekillerimize, bürokratlarımıza, işadamlarımıza ‘gömlek kravat diyeti’ uyguluyoruz.

ANKARA İLK SIRALARDA

Sağlık Bakanlığı verilerine göre Orta Anadolu’da obezite görülme sıklığında Ankara yüzde 32,9 ile ilk sıralarda yer alıyor. Hızla artan obezitenin önüne geçebilmek için, gelişmekte olan ülkelerin metropol şehirlerinde yaşayan diğer insanlar gibi Ankaralıların da bazı değişiklikler yapma zamanı geldi. Ankara’nın obezite görülme sıklığında ilk sıralarda yer almasında başta yemek kültürü yer alıyor. Yemekler daha çok et ve hamur işi ağırlıklı. Yüksek protein içerikli bir beslenme şekli böbrek yükünü ve kan yağları düzeyini artırır. Proteinli besinlerin yağ oranının yüksek olmasına bağlı kilo alımını hızlandırır.

YEMEK KÜLTÜRÜNE
SEBZELER EKLENMELİ

Başkentliler sağlıklı beslenmek için yemek kültürüne enginar, kereviz, kuşkonmaz gibi sebzeler eklemeli. Her yemeğin yanında mutlaka salata tüketimine özen gösterilmeli. Posa oranı ne kadar yüksekse yağların emilimi azalırken vücuttan yağ atımı artar. Tatlı, börek, simit gibi basit karbonhidratları yeme sıklığını azaltmalı. Yediklerini kontrol ederken fiziksel aktivite düzeyini artırmayı da ihmal etmezse hem fiziksel hem de ruhsal olarak tam bir iyilik halinde yaşamak mümkün.”