Usta şeflerin buluşması
Güncelleme Tarihi:
Özgür Gök
Oluşturulma Tarihi: Aralık 08, 2012 00:00
Divan Ankara Restoran’ın usta şefi Ali Akgül ve dünyanın en iyi 100 restoranından biri olan Michelin yıldızlı Restoran Hubertus’ta çalışan Tolgar Mireli, özel lezzetlerini Ankaralılar için paylaştı.
Haberin Devamı
Ankaralı olan ve Gastronomi eğitimi için gittiği Almanya’da dünyaca tanınan aşçılar arasına giren Tolgar Mireli, Başkentin ünlü şeflerinden Ali Akgül ile ahtapot bacağı ve narlı jülyen salatası, bitter sos ile karışık mantarlı ravioli üzeri dana yanağı, kara havuç püresi ve zeytinyağında confit pişirilmiş patates ile tereyağında pişirilmiş fener balığı, beyaz çikolata kaplı çikolata püresi ve orman meyveleri dolgulu küreden oluşan bir mönü hazırladı. Sadece 20 davetli ile sınırlı olan gecede konuklar iki usta şefin mönüsünü afiyetle tattılar. Ayrıca yemek sırasında davetlilere mönüdeki her bir yemeğe özel şarap ikram edildi.