Kahraman lokantacı domatese karşı
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ekim 22, 2010 00:00
ÜRETİMİNDEKİ sıkıntılar nedeniyle fiyatı 7 liraya ulaşan domates, girdi maliyetleri nedeniyle lokantacı ve kebapçıları zor durumda bıraksa da, esnaf müşteri kaybetmemek için zamma direniyor.
Yaz aylarında fiyatı 1-2 lira arasında değişen ancak yaşanan doğa sorunları ve ihracat dolayısıyla son günlerde fiyatı 7 liraya ulaşan domates özellikle, lokantacı esnafını zor durumda bıraktı. Müşteri kaybetmemek için yemeklerde kullanılanın yanı sıra salata ve garnitürlerde de domatesten vazgeçemeyen esnaf, zammı müşterilerine yansıtmıyor.
Önemli girdi
Esnaf odaları, fiyat ve içeriği yönünden mağdur olmamaları için tüketicileri kayıtlı esnafı tercih etmesi yönünde uyarırken, esnaf ise hem et hem domates fiyatlarının bir an önce düşmesini bekliyor. Ankara Lokantacılar, Kebapçılar ve Köfteciler Odası Genel Başkanı Mehmet Aztekin, kent genelinde odalarına kayıtlı bin 600’den fazla esnaf olduğunu söyledi.
Esnafın, en önemli girdi kalemlerinden olan domatesin eylül ayının “zam şampiyonu” olması nedeniyle zor günler geçirdiğini anlatan Aztekin, ancak lokantacıların menü fiyatlarında değişikliğe gitmediğini söyledi.
Oda olarak fiyatların yıllık olarak belirlendiğini, listeye göre de 100 gram dönerin 11, Adana ve etli pidenin 8, kuşbaşılı pidenin ise 10 liradan satılması gerektiğini belirten Aztekin, “Domates el yaksa da liste fiyatlarımız değişmedi. Çünkü esnafımız müşteri kaybetmek istemiyor. ” diye konuştu.
Önemli girdi
Esnaf odaları, fiyat ve içeriği yönünden mağdur olmamaları için tüketicileri kayıtlı esnafı tercih etmesi yönünde uyarırken, esnaf ise hem et hem domates fiyatlarının bir an önce düşmesini bekliyor. Ankara Lokantacılar, Kebapçılar ve Köfteciler Odası Genel Başkanı Mehmet Aztekin, kent genelinde odalarına kayıtlı bin 600’den fazla esnaf olduğunu söyledi.
Esnafın, en önemli girdi kalemlerinden olan domatesin eylül ayının “zam şampiyonu” olması nedeniyle zor günler geçirdiğini anlatan Aztekin, ancak lokantacıların menü fiyatlarında değişikliğe gitmediğini söyledi.
Oda olarak fiyatların yıllık olarak belirlendiğini, listeye göre de 100 gram dönerin 11, Adana ve etli pidenin 8, kuşbaşılı pidenin ise 10 liradan satılması gerektiğini belirten Aztekin, “Domates el yaksa da liste fiyatlarımız değişmedi. Çünkü esnafımız müşteri kaybetmek istemiyor. ” diye konuştu.