Gurmelere Anadolu esintileri
Güncelleme Tarihi:
Gurmeler olarak bilinen Chaine des Rotisseurs Derneği üyeleri, Çayyolu Park Caddesi’nde bulunan Butcha’da bir araya geldi. 10. Yıl Marşı ile başlayan gecede, Anadolu vahşi yaşamı ve farklı bölgelerden elde edilen ürünlerin harmanlanarak hazırlandığı yemekler sunuldu.
BELİRLİ aralıklarla çeşitli restoranlarda yemek yiyen ve o restorana bir anlamda not veren Chaine des Rotisseurs Derneği, son olarak Çayyolu’ndaki Butcha’da bir araya geldi. Gecenin ev sahipliğini Dernek Başkanı Oğul Türkkan üstlendi. Yemeğe, cemiyet hayatının önde gelen isimlerinin de bulunduğu seçkin isimler katıldı. Füme dana etine sarılı Polatlı kavunu ve fesleğenle dinlendirilmiş kulüp rakısının servis edilmesinin ardından 10. Yıl Marşı çalındı.
Sigara içmek yasak
Geceye katılanlar arasında derneğin eski Türkiye Başkanı, şimdi Dünya Chaine Des Rotisseurs yönetiminde bulunan Atok İlhan da yer aldı. Yemek öncesinde kısa bir konuşma yapan Oğul Türkkan, İlhan’ı açılış konuşmasına yapmak üzere davet etti. İlhan, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı sonrası kendisine yapılan bu jestten duyduğu memnuniyeti ifade ederek, yemeğin kurallarını anlattı. Atok İlhan, yemek esnasında sigara içilmediğini, çünkü sigaranın içki ve güzel yemek uyumunu bozduğunu söyledi. Su servisinin isteğe göre yapıldığını dile getiren İlhan, suyun şarap değişiminde damak tadını dengelediğini aktardı. Masada tuz, biber ve herhangi baharatın bulunmadığını ifade eden İlhan, davetlilerden cep telefonlarını da kapatmasını istedi.
Zengin mönü
Yemek için oldukça zengin bir mönü hazırlandı. Restoran sahipleri Ayhan Sevilir ve Şehmus Acar, özenle hazırladıkları mönünün Anadolu’nun tatları ve vahşi yaşamının harmanlanarak yapıldığını anlattı. Mönüde, sülün etli mantı, dana pörç etli İspir kuru fasulye, kuzu etli Haylan kabağı dolması, mandalina votkalı limon sorbe ve geyik yahnisi gibi yemekler ve şarap çeşitleri yer aldı.