Dayanışma mutfağı
Güncelleme Tarihi:
Hatay’daki büyük deprem sonrası işsiz kalan 30’dan fazla kişi, Hatay mutfağı üzerine başkentte faaliyet gösteren bir restoranda iş imkânına kavuştu. Restoran işletmecisi Mahmut Kilisli, “Depremden sonra gelen arkadaşlarımıza da imkân sağlamak için bir şube daha açtık. Gelenler nasipleriyle geldi. Burası herkes için bir dayanışma mutfağı oldu” dedi.
Ankara’da Hatay mutfağı üzerine üç şubesiyle faaliyet gösteren restoran işletmecisi Mahmut Kilisli, 6 Şubat’taki deprem felaketinin ardından işsiz kalan hemşehrilerine de iş yerlerinin kapısını açtı. Kilisli, 30’dan fazla kişinin Hatay’dan Ankara’ya gelerek 326 Antakya Dürüm isimli restoranların şubelerinde çalışmalarına imkân sağladı. Kendisi de depremi Hatay’da yaşayan Kilisli özetle şunları söyledi:
GELENLER NASİPLERİYLE GELDİ
“Uzun süredir Ankara’dayız ancak memleketimiz Hatay ve Antakya ile irtibatımızı hiç kesmedik. Ankara’ya gelen herkesle iletişim halindeydik, her ihtiyaçlarında hep yardımcı olduk. Deprem olduğunda ise ailemle Hatay’daydık. O acıyı yaşayan bilir, orada yaşananların tarifi yok. Herkesin bir travması oldu. Allah bir daha yaşatmasın. Depremden sonra birçok kişinin düzeni bozuldu. İnsanlar, ailelerini, evlerini, işlerini kaybettiler. Deprem sonrası oradaki hemşehrilerimize, akrabalarımıza el uzatmak istedik. Gelmek isteyenlerin Ankara’ya gelmelerine imkân sağladık. Biz iki şube ile faaliyet gösteriyorduk. Depremden sonra gelen arkadaşlarımıza da imkân sağlamak için bir şube daha açtık. Gelenler nasipleriyle geldi. 150 kişiyle faaliyet gösteriyoruz 30’dan fazlası deprem sonrası gelenlerden oluşuyor. Evli olanlara ev tuttuk aileleriyle burada yaşamaya başladılar. Bekar olanlara lojman usulü bir ev tuttuk onlar da o evlerde beraber kalıyorlar. Herkes ekmeğimizden nasiplensin istedik. Ortada bir pasta varsa herkese eşit bir dilimle paylaşmak istedik. Burası herkes için bir dayanışma mutfağı oldu.”
Anıl Elmas
HEPİMİZ ARTIK BİR AİLE OLDUK
Depremin ardından Hatay’dan Ankara’ya gelen döner ustası Anıl Elmas, “Deprem olduktan sonra işsiz kaldık. Hiç gurbete de çıkmamıştık. Mahmut abi haber göndermişti memlekete, ‘işsiz kalan varsa yardımcı olacağız’ diye. Ben de direkt aradım ‘hemen gel’ dedi. Otobüs biletimi de kendisi aldı. Neredeyse ikinci yıla geleceğiz buradayım. Arkadaşlarla bekar evinde kalıyoruz işimizin başında çalışıyoruz. Deprem olduğunda kafamda hiç böyle olacağını düşünmemiştim. Nasip oldu çıktık geldik yeniden iş sahibi olduk. Burada yeni dostluklar, kardeşlikler oldu” dedi. Antakya’dan başkente ailesiyle gelen Serdar Kilisli de şunları kaydetti: “Orada da aynı işle uğraşıyordum. Buraya yerleşmek öyle kolay değildi. Mahmut Bey sağ olsun ön ayak oldu Ankara’ya geldik. Ailece geldik. Çocuklar orada okuyordu. Buraya geldiler yeni bir okul, yeni bir ortam, yeni bir arkadaşlar sıfırdan hayata başlamış gibi oldular. Burada güzel bir dayanışma var. Hepimiz artık bir aile olduk.”
Serdar Kilisli
