Bakır kaba geri dönüş
Güncelleme Tarihi:
Teflon ve çelik tencerelerin yaygınlaşmasıyla uzun süre kullanılmayan bakır kaplar, yeniden gözde oldu. Konuklarına otantik bir ortam sunmak isteyen kafe ve restoranlar bakır kapları dekoratif obje olarak kullanıyor.
Bakırcılık mesleği, birkaç yıl öncesine kadar 'unutulmaya yüz tutmuş meslekler' kategorisinde ele alınıyordu. Belgeseller çekilerek yaşatılması için kamuoyu oluşturulmaya çalışılan bakırcılık, son yıllarda yeniden yükselişe geçti. Konuklarına otantik bir ortam sunmak isteyen kafe ve restoranlar, bakır kapları dekoratif obje olarak kullanıyor. Benzer şekilde evlerde de bakır ibrik, saat, çanak, çömlek, sahan, tas, semaver gibi objeler süs eşyası olarak vitrinlerdeki yerini alıyor. Bazı restoranlarda da yemek servisleri bakır kaplarda yapılmaya başlandı. 'Unutulmaya yüz tutan meslekler' kategorisindeki bakır işlemeciliği, yeniden keşfedilen iş kolları arasında yerini aldı.
KULLANIMI POPÜLERLEŞTİ
40 yıldır Ankara Kalesi eteklerinde bakırcılık yapan Sebahattin Bolat şunları söyledi: “Yaklaşık yarım asır önce bakır birçok alanda yaygın olarak kullanılıyordu. Uzun süre önce geri plana itildi. Şimdi ise hem dekorasyon amaçlı hem de mutfaklarda bakır kullanımını yeniden popüler hale geldi. Müşteriler iki asırlık bakır kapları, ev süslemede kullanıyor. Bakır ibrikler, sahanlar, taslar yoğun ilgi görüyor. Kimisi ofisinde, kimisi evinde eskiyi andıran ortam oluşturmak için bu kapları alıyor. Bakır ürünleri 10 ile 500 TL arasında değişen fiyatlarla satıyoruz."