Asırlık değirmenin hamurlu elleri

Değirmenkaya köyündeki yaklaşık bir asırlık değirmen, 80 yıldır Silah ailesince işletiliyor. Değirmenin işletmeciliğini, 1975 yılından bu yana, babası ve evlendiğinde onun ortağı olan kayınpederinden devralan Meliha Silah yapıyor. Meliha Silah'a, Ankara'daki bir kurumdan emekli olan eşi de destek veriyor. 40 yıldır hiç ara vermeden değirmende çalışan Silah, bölgenin tek ve son taş değirmenini işlettiğini söyleyerek şöyle konuştu: “Eskiden değirmen işletmek çok yoğun ve yorucu oluyordu, şimdi biraz hafif. Önceleri çok un öğütülüyordu. Şimdi hayvanlara kırma yapıyoruz, köpeklere yal yapmak için un öğütüyoruz. Şimdi daha çok bulgur ve yarma yapıyoruz. Müşterilerimiz Kalecik, Akyurt ve Çubuk’tan geliyor. İşi bilenler taş değirmen olması nedeniyle bizi tercih ediyorlar. İşler eskisi gibi değil, şimdi çok azaldı. Kalabalık aileler yok, çoluk çocuk dağıldı. Çoğu da uğraşmamak için hazır alıyorlar. Eskiden bu bölgede 4 değirmen vardı. Sadece bizim köyde 2 değirmen vardı. Şimdi  tek biz kaldık. Benden sonra bu mesleği yapacak kimse yok.”